Back to Main

Four Seasons Hotel Beirut

  • 1418 Professor Wafic Sinno Avenue, 2020 4107 Minet El Hosn, Beirut, Lebanon
BEI_988_square_300x300

كريستوفر جوردن

مدير الأغذية والمشروبات
"الوقوف إلى جانب الضيف يعني الأصغاء اليه بكل ما للكلمة من معنى, ومتابعته مع حلول مدروسة، لبقة ومناسبة."

 

 

العمل في فورسيزونز

  • منذ 2008
  • التعيين الأول: طاهي الحلويات التنفيذي في فندق فورسيزونز سانت لويس

التاريخ المهني

  • فندق فورسيزونز بيروت
  • فندق فورسيزونز الدوحة
  • منتجع فورسيزونز موريشيوس أت أناهيتا
  • فندق فورسيزونز دنفر
  • فندق فورسيزونز سانت لويس
  • فندق فيرمونت سان فرنسيسكو

مسقط الرأس

  • أورانج, كاليفورنيا

التعليم

  • ديبلوما في المخبوزات والحلويات, معهد الطبخ الأمريكي في غرايستون, نابا فالي

اللغات

  • الانكليزية

عرف كريستوفر جوردن، وهو من مواطني ولاية كاليفورنيا، أنه يريد أن يصبح طاهياً في سن مبكرة. "لقد أعلنت لوالدتي أنني أريد أن أصبح طاهيا عندما كنت في الثامنة من عمري. لطالما أحببت أن أكون في المطبخ ومحيطاً بالطعام وبدأت في الطهي مع أمي وجدتي الى أن صرت أعدَ الوجبات العائلية وحدي في نهاية المطاف."

بعد أن قرر ملاحقة حلمه في مجال الطبخ, تسجَل جوردن في معهد الطبخ الأمريكي في غرايستون نابا فالي، وقرر التخصص في الجانب الحلو من المطبخ فدخل في العالم السحري للحلويات. خلال مهنته كطاه حلويات تنفيذي على مدار أحد عشر عامًا، سافر جوردن من سان فرانسيسكو إلى سانت لويس ودنفر, كما قام بافتتاح اثنين من فنادق ومنتجعات فور سيزونز في عامي 2008 و 2010.

ثم أخذته رحلته المهنية إلى فندق فور سيزونز الدوحة مع عائلته، حيث بدأت اهتماماته تتوسع خارج المطبخ. "مع دعم الشركة، تم التخطيط لمسار مهني خاص بي، حيث انتقلت عبر المطاعم والبارات المختلفة داخل الفندق لاكتساب الخبرة اللازمة لإدارة هذه المنافذ المختلفة وقسم الأغذية والمشروبات. ولقد كان ذلك أفضل قرار مهني اتخذته حيث تم تعييني لاحقاً كمدير مطاعم في الفندق."

في آذار 2018، قام جوردن برحلة هائلة عبر إسبانيا سيرا على الأقدام، واستكمل 322 كيلوماتراً على كامينو دي سانتياغو. "لقد جعلتني هذه التجربة أدرك أنني بحاجة إلى تحدٍ جديد في مجال العمل، وعندما تسنت الفرصة في فندق فور سيزونز بيروت، لم أتردد".

بعد أن انتقل مؤخراً إلى المدينة التي تم تسميتها "أول مدينة للطعام في العالم" من قبل مجلة ترافل آند ليجر, فإن جوردن على استعداد لقيادة فريق الأغذية والمشروبات إلى المستوى التالي ووضع مرافق طعام الفندق على قمَة الأفضل في البلد.

في وقت فراغه، يمكن العثور على جوردن في أماكنه المفضلة - إما في مطبخ منزله مع زوجته إرين وولديهما، جيمس وشون، أو على متن طائرة لاستكشاف دول وثقافات جديدة.