مطعم "بيبلوس" يفتتح أبوابه بنكهات فريدة خلال الموسم الجديد

بعد استراحة صيفية قصيرة، عاد المطعم اللبناني "بيبلوس" ليستقبل ضيوفه على شاطئ فندق فورسيزونز خليج البحرين. في هذا الموسم، يطل المطعم  بتيراس خارجي جديد ليمنح ضيوفه مساحات واسعة للإستماع بأطباقهم المفضلة، حيث تتناغم الأجواء النابضة بالحياة مع الإطلالات البانورامية على مياه خليج البحرين.

ويعلّق الشيف طوني الخوري، المتخصص في المطبخ العربي، بهذه المناسبة قائلاً: "أمضينا الصيف في ابتكار وصفات تعكس روح المطبخ اللبناني بلمسة معاصرة، ويسعدني أن أرى ضيوفنا يجتمعون حولها مع أحبائهم لتصبح أطباقنا جزءاً من ذكرياتهم السعيدة."

من مدينة زحلة اللبنانية، حيث وُلد الشغف بالمذاق، يستحضر الشيف طوني الخوري ذكرياته ليمنح قائمة "بيبلوس" الجديدة روحاً فريدة تجمع بين العراقة والابتكار. هذه القائمة تنسج رحلة طهو متكاملة تبدأ بالمقبلات والسلطات، مروراً بالأطباق الرئيسية، وصولاً إلى الحلويات التي تختم التجربة بنكهات لا تُنسى.

وفي قائمة الأطباق الجديدة، تتميز المقبلات الباردة بنكهات غنية مثل متبل الراهب بالباذنجان المشوي والكنافة المقرمشة، ولبنة بالمكدوس مع الجوز والشبت، إضافةً إلى فتة ورق العنب مع الباذنجان واللبن بالثوم والصنوبر. إلى جانب السلطات، وفي مقدمتها سلطة الحلوم مع الجرجير والرمان والجبنة المشللة.

وتتواصل الرحلة مع المقبلات الساخنة المثالية للمشاركة، ومنها فريكة الروبيان مع البيستو وكبة الأضلاع بصلصة الباربكيو ودبس الرمان مع لمسة من الفستق. وفي الأطباق الرئيسية يبرز طبق كبة اللبن كأحد الخيارات المميزة، بينما تحمل الحلويات توقيع المطبخ اللبناني الأصيل مع حلاوة الجبن المحشوة بالقشطة، لتكون مسك الختام لأمسية مفعمة بالمذاق والدفء.

أمسيات الطهو والموسيقى

يستمر مطعم " بيبلوس" خلال الأسابيع المقبلة إحياء ليالي الشواء التي تجمع بين محطات الطهو المباشرة والإيقاعات الموسيقية الحية، حيث تُقدَّم أطباق مشوية متنوعة مثل أضلاح اللحم و سمك السيباس والشيش طاووق وتكة اللحم، إلى جانب حلويات المطعم الشهيرة مثل الكنافة وأم علي ليستمتع الضيوف بأشهى النكهات بإطلالات خلابة على شاطئ البحر.

 يومياً من 6 مساءً حتى منتصف الليل (مغلق أيام الاثنين)
   للحجوزات: ‎+973 1711 5500
   diningreservations.bahrain@fourseasons.com