北京四季酒店两家餐厅连续四年荣获黑珍珠殊荣

3月31日，“2022黑珍珠餐厅指南”正式发布，并于美团App和大众点评App上线。北京四季酒店中餐厅采逸轩和意大利餐厅Mio再次分别获得一钻及二钻评定，连续四年获得黑珍珠餐厅指南的肯定。

“黑珍珠餐厅指南”首创中国味蕾评审标准，包含烹饪水平、体验感受及传承创新三个方面。同时，还邀请资深饕客、美食研究者、烹饪专家和美食文化传播者组成评委会匿名造访评分，致力于为美食爱好者提供一份权威公正的专业美食指南。

 “很荣幸再次获得黑珍珠餐厅指南的肯定，这也是北京四季酒店团队第四年获得这项殊荣。”总经理溥達森先生（Christian Poda）说到，“不管是在Mio还是采逸轩，所有团队成员都致力于呈现稳定以及高水准的出品，在这样特殊的一年里，我们不畏挑战，以不断创新的精神，持续为宾客创造难忘的美食体验。今年的黑珍珠餐厅指南结果是对所有团队成员最好的嘉奖和鼓励，各方困难和挑战都让这份殊荣更具意义，我们为他们感到无比骄傲。”

魅力无穷的采逸轩以“美食艺术体验”为宗旨，以暖心服务和优质出品，为各方食客呈现经典粤菜风味。主厨李强拥有二十余载经验，擅长利用新鲜食材，在保留传统烹饪方式的基础上增添新意，他致力于从细节之处演绎中国丰富的美食文化，从精致的鹅肝点心到黑蒜炖鱼肚，每道美味的菜肴都以其简单性来定义，不断为宾客创作出一道道有感情的菜品。

意大利餐厅Mio秉承其意大利原文含义“我的”，为食客打造轻松热情的用餐氛围。宽敞明亮的开放式厨房是整个餐厅设计的亮点，也为厨师Alessio及他的团队提供了无限可能。Mio的菜品既有意大利风味，也有在传统基础上的现代创意。菜单中的新鲜店制意大利比萨饼——采用地道那不勒斯面团及传统饼皮制作工艺，另有猪排意式饺子都是不容错过的经典美味，款款美味尽情演绎摩登意式风味。