北京四季酒店两家餐厅连续五年荣获黑珍珠殊荣

2月9日，“2023黑珍珠餐厅指南”正式发布，并于美团App和大众点评App上线。北京四季酒店中餐厅采逸轩和意大利餐厅Mio分别获得一钻评定，连续五年获得黑珍珠餐厅指南的肯定。

“黑珍珠餐厅指南” 黑珍珠餐厅指南不仅是一份联合烹饪大师、知名美食家、美食研究者和美食文化爱好者共同遴选、发布的“中国人自己的美食榜”，更希望能够建立中国美食评判标准，输出中国人的文化自信，让中国乃至全世界的美食爱好者领路这份传承数干年的文化魅力。

 “很荣幸再次获得黑珍珠餐厅指南的肯定，这也是北京四季酒店团队第五年获得这项殊荣。”总经理王莉茗女士说到，“不管是在Mio还是采逸轩，所有团队成员都致力于呈现稳定以及高水准的出品，在这样特殊的一年里，我们不畏挑战，以不断创新的精神，持续为宾客创造难忘的美食体验。今年的黑珍珠餐厅指南结果是对所有团队成员最好的嘉奖和鼓励，各方困难和挑战都让这份殊荣更具意义，我们为他们感到无比骄傲。”

意大利餐厅Mio秉承其意大利原文含义“我的”，为食客打造轻松热情的用餐氛围。宽敞明亮的开放式厨房是整个餐厅设计的亮点，也为厨师团队提供了无限可能。Mio 采用新鲜时令食材炮制佳肴美馔，根据季节转变不时推出新款菜式。为了确保食物口味正宗，Mio 专程由享有「披萨诞生地」之称的意大利拿坡里进口优质面粉制造薄饼，也从意大利各地搜购烟熏火腿及上等肉品。此外，餐厅所有意面及意式饺子，也同样采用意大利面粉制造。温馨友善的服务氛围，让宾客宾至如归，享美好写意时光。

魅力无穷的采逸轩以“美食艺术体验”为宗旨，以暖心服务和优质出品，为各方食客呈现粤菜传统地道佳肴美馔。主厨李强拥有二十余载经验，擅长利用新鲜食材，在保留传统烹饪方式的基础上增添新意，他致力于从细节之处演绎中国丰富的美食文化，从精致的鹅肝点心到黑蒜炖鱼肚，立足传统并衍生无限创意，不断为宾客创作出一道道有感情的菜品。