北京四季酒店兩家餐廳連續五年榮獲黑珍珠殊榮

2月9日，「2023黑珍珠餐廳指南」正式發布，並於美團App和大眾點評App上線。北京四季酒店中餐廳采逸軒和意大利餐廳Mio分別獲得一鉆評定，連續五年獲得黑珍珠餐廳指南的肯定。

「黑珍珠餐廳指南」 黑珍珠餐廳指南不僅是一份聯合烹飪大師、知名美食家、美食研究者和美食文化愛好者共同遴選、發布的「中國人自己的美食榜」，更希望能夠建立中國美食評判標準，輸出中國人的文化自信，讓中國乃至全世界的美食愛好者領路這份傳承數幹年的文化魅力。

 「很榮幸再次獲得黑珍珠餐廳指南的肯定，這也是北京四季酒店團隊第五年獲得這項殊榮。」總經理王莉茗女士說到，「不管是在Mio還是采逸軒，所有團隊成員都致力於呈現穩定以及高水準的出品，在這樣特殊的一年裏，我們不畏挑戰，以不斷創新的精神，持續為賓客創造難忘的美食體驗。今年的黑珍珠餐廳指南結果是對所有團隊成員最好的嘉獎和鼓勵，各方困難和挑戰都讓這份殊榮更具意義，我們為他們感到無比驕傲。」

意大利餐廳Mio秉承其意大利原文含義「我的」，為食客打造輕松熱情的用餐氛圍。寬敞明亮的開放式廚房是整個餐廳設計的亮點，也為廚師團隊提供了無限可能。Mio 采用新鮮時令食材炮製佳肴美饌，根據季節轉變不時推出新款菜式。為了確保食物口味正宗，Mio 專程由享有「披薩誕生地」之稱的意大利拿坡裏進口優質面粉製造薄餅，也從意大利各地搜購煙熏火腿及上等肉品。此外，餐廳所有意面及意式餃子，也同樣采用意大利面粉製造。溫馨友善的服務氛圍，讓賓客賓至如歸，享美好寫意時光。

魅力無窮的采逸軒以「美食藝術體驗」為宗旨，以暖心服務和優質出品，為各方食客呈現粵菜傳統地道佳肴美饌。主廚李強擁有二十余載經驗，擅長利用新鮮食材，在保留傳統烹飪方式的基礎上增添新意，他致力於從細節之處演繹中國豐富的美食文化，從精致的鵝肝點心到黑蒜燉魚肚，立足傳統並衍生無限創意，不斷為賓客創作出一道道有感情的菜品。