时令蟹宴，舌尖秋韵

赏四季风物，探秋日雅兴，采时节鲜品，撷纯正本味入佳馔。可谓鲜春盛夏，丰秋傲冬，翩然四季呈现款款心意，食心肆意“蟹” 逅金秋雅宴。翘首一期，盼望一口蟹味鲜醇，北京四季酒店采逸轩中餐厅推出秋季蟹宴菜单，一席蟹宴嫣然开场。

主厨李强 甄选当季肥硕大闸蟹打造令人垂涎的美馔佳肴，将传统食材与创意技法碰撞，为来往宾客、饕餮倾力打造创新蟹味精髓。古越熟醉蟹，时间佳酿与自然精华融合渗透，酒香渗透蟹肉的每一寸肌理，入口是酒味醇厚，慢品是蟹肉鲜甜爽滑。白嫩豆腐入口即化，在舌尖缓缓释放出诱人的香气，在细腻温婉的蟹香中演绎生活美好。百花酿制，与蟹味浓醇鲜灵相互交织，猛火油炸使肉质快速紧缩，保留了更多的汁水，香脆的外壳包裹白嫩蟹钳，让每一口都是对味蕾最大的慰籍。以蟹粉为底，将丰腴的蟹肉慢慢翻炒熬制出金黄细腻的蟹粉，白嫩海斑包裹清新脆甜的芦笋，口感丰富，令餐桌上的美味平添了几分盎然气息。

食蟹、对饮、赋诗、赏菊，自古便是赏秋时节的快意之事，今秋亦有新鲜期待，米其林一星餐厅采逸轩推出全新品鉴菜单，十余道美蟹佳馔，静候宾客莅临赏味。详情咨询请致电，采逸轩中餐厅 +86(10) 5695 8520。