時代經典跨越 共啟奢雅「食」刻

北京四季酒店采逸軒中餐廳攜手丹麥傳奇手繪名瓷品牌Royal Copenhagen皇家哥本哈根，於主廚餐桌包間推出Royal Copenhagen皇家哥本哈根專屬菜單；精選其經典的平邊唐草系列瓷器裝點經典粵味美饌，以骨瓷之藝承托舌尖之美，呈現一席粵宴的無二之美。

米其林一星、黑珍珠一鉆中餐廳采逸軒的主廚餐桌包間位處餐廳靜謐一角，雍容華貴並兼顧私密性。廚師團隊以Royal Copenhagen皇家哥本哈根的經典手繪唐草紋樣為靈感，結合時令與地道食材打造全新主題菜單，以瓷器締造雋永時刻。靈動經典的平邊唐草系列呈現獨特的東方氣韻，餐盤、菜盤、湯碗與瓷勺，質感溫潤，手繪紋路細膩，煥發來自丹麥的典雅藝術光彩。隨日光輪轉，斑駁靈動的光影下，Royal Copenhagen皇家哥本哈根的優雅餐瓷與采逸軒的匠心美味共同閃動出奢華經典風味，皇家哥本哈根雖來自丹麥的品牌，但其經典鈷藍色與優雅的手繪唐草紋樣，與中餐的融合相得益彰。 一餐一席間，廚師團隊與賓客同囿於方寸間，盡享靈動美好時光。

采逸軒廚師長李強師傅尋著瓷藝之跡，以精致細膩的烹飪技藝，打造品牌聯動之下的典雅綺麗，隨食客一同回歸食材和技法。步入匠心手繪的瓷器美學世界，鑒賞時鮮甄味。魚子醬海膽蟹肉塔、蜜汁叉燒、白切葵花雞、芥末汁蓮藕，清淡烹製四味合一，是專屬於北京仲夏時節的清爽好味。茉莉花清湯灼澳鮑，更以精妙火候淬煉食材珍味，清湯中浮現靈動的瓷器花紋與中式茉莉蕩漾相依，口口皆為舒展養胃之選。蝦籽煎焗龍蝦扒，龍蝦鮮甜味濃，盤中花枝恣意舒展；番茄酸湯過橋大黃魚，一口暖湯，清新潤胃，一口魚肉，回味無窮。山野珍饈饋贈於人，松茸獨特的口感裹挾和牛的油潤，經炙烤與海鹽簡單調味，一道海鹽鮮松茸煎和牛不費力便詮釋食材原真本味。主食幹巴菌燒鵝帶子煲飯在經典瓷器中演繹人間煙火氣

跨越時代經典，北京四季酒店采逸軒中餐廳與丹麥百年手繪名瓷品牌Royal Copenhagen皇家哥本哈根共啟奢雅「食」刻。2024年7月18日起接受預訂，主廚餐桌專屬菜單人民幣1,688元/每位，更多詳情，敬請致電北京四季酒店采逸軒中餐廳 +86 (10) 5695 8520。