秋實豐饒鮮饌赴約

北京四季酒店邀您燴就秋日賞味之旅

November 19, 2025,

Beijing, China

一季耕耘，一桌豐實。清寒入秋，風雖瑟瑟卻清潤沁脾，萬物漸染溫潤光澤。歷經一載沈澱，秋實飽滿豐碩。北京四季酒店循時應季，采擷秋之鮮醇、甄選秋之精粹，啟幕秋日限定新宴，讓一味澄明風雅沁入心田，在四時煙火中品味秋韻本真。

采逸軒

雁歸南，秋味彰。自然饋以鮮材，匠烹珍饈，呈一席秋意。蔥油蝦子甜筍自帶清甜，滾燙蔥油激發出濃醇香氣，與蝦鮮一同釋放自然本味。柚子醋美人豆帶些許酸意與柚子清香，喚醒感官、鮮活味蕾。琵琶南北杏燉水鴨，細火慢煨出本真醇香。清潤湯汁裹著鴨肉鮮醇與杏果回甘，順滑潤養脾胃，是秋日解膩滋養的溫柔暖意。

口味流轉千回，秋日風味，終歸於蟹。脆炸蟹粉外酥裏潤，金黃外皮裹著綿密蟹粉，入口滿是蟹的濃鮮與油脂焦香，層次豐富。清燉蟹黃獅子頭軟嫩不膩，肉糜融入足量蟹黃慢燉，湯汁鮮醇、肉質松軟，口口都是蟹鮮與膠質的 Q 彈。潤而不油的魚肚吸飽蟹肉濃湯，軟糯厚實，蟹粉燴魚肚的豐腴之味直禦秋寒。蟹粉薺菜蒸餃以簡單烹飪調出食材本鮮，帶著每日手作溫度，在煙火氤氳中透出家般妥帖溫暖。

了解更多信息，敬請致電北京四季酒店采逸軒中餐廳 +86 (10) 5695 8520。

Opus大堂酒廊

騰騰熱氣，味蕾煥新。豚骨熬煮至湯底濃白鮮醇，面條筋道掛味，再配上大片叉燒、溏心蛋與新鮮蔥花，暖湯入喉驅散秋寒。椰漿飯自帶濃郁東南亞風情，顆粒分明的米飯裹著清潤奶香，搭配鮮香小魚幹等配菜，滿是熱帶風味。吉列豬排丼，急火脆炸鎖住肉質多汁的同時賦予蓬松焦脆的外殼。海鮮酸湯米粉，發酵酸湯融海味鮮醇，溫潤酸辣不燥喉，滑韌米線清鮮爽口，解膩醒脾，契合食養之道。厚切和牛軟嫩脂香，擔擔面辣而不燥，余味悠長。

了解更多信息，敬請致電北京四季酒店大堂酒廊 +86 (10) 5695 8532。

趁秋光正好、鮮味正濃，赴北京四季酒店之約。一食一餐循時應季，於煙火珍饈中拾取秋日獨有的治愈與暖意，恰是碗筷相伴的本真滋味，亦是四時安然的愜意時光。