北京四季酒店兩家餐廳連續七年榮獲米其林殊榮

品味匠心美味

October 29, 2025,

Beijing, China

於近日公布的2026年「北京米其林指南」中，北京四季酒店中餐廳采逸軒和意大利餐廳Mio再次分別獲得推薦評定，連續七年獲得米其林指南的肯定。

「獲得米其林星級評定，當然是職業生涯中裏程碑式的成就，而保持水準得以連續獲得認可絕非易事。」北京四季酒店總經理王莉茗女士（Lili Wong）說到，「不管是在Mio還是采逸軒，所有團隊成員每天都承受著巨大的壓力，致力於呈現穩定以及高水準的出品。但是當成為米其林星級餐廳之後，壓力自然會隨著食客的期待值提高而加劇。但是今年的北京米其林指南結果是對這支優秀的團隊最好的嘉獎和鼓勵，我為他們感到無比驕傲。」

中餐廳采逸軒，藏著中式雅致。以「藝術花園」布局，亮面地映黑拋光斑馬木，八間私宴空間含兩間 VIP 與一間主廚室，承接商務宴會、慶祝晚宴及重要社交活動。十三載沈澱方寸平衡，以「美食藝術體驗」為宗旨，為賓客呈現經典粵菜風味。廚師長李強十余載悟「守正出新」，凝結粵式鑊氣，守傳統添新意，從細節演繹中華美食文化，同時立足無限創意，為賓客製作一道道有感情的菜品。

意大利餐廳Mio秉承其意大利原文含義「我的」，為食客打造輕松熱情的用餐氛圍。寬敞明亮的開放式廚房是整個餐廳設計的亮點，也為廚師團隊提供了無限可能。從入座起，服務團隊便提供無縫桌邊服務，即時響應需求，借溫馨互動深化情感聯結。廚師團隊技藝精湛，部分菜品可桌邊烹飪，既詮釋意南與北方風味的意式精髓，也融合本地與進口食材，將中式情懷與意式風味創意結合，以傳統技法與現代創意打造摩登意式美味，供應午晚餐，帶來難忘味蕾體驗。