北京四季酒店两家餐厅连续七年荣获米其林殊荣

品味匠心美味

October 29, 2025,

Beijing, China

于近日公布的2026年“北京米其林指南”中，北京四季酒店中餐厅采逸轩和意大利餐厅Mio再次分别获得推荐评定，连续七年获得米其林指南的肯定。

“获得米其林星级评定，当然是职业生涯中里程碑式的成就，而保持水准得以连续获得认可绝非易事。”北京四季酒店总经理王莉茗女士（Lili Wong）说到，“不管是在Mio还是采逸轩，所有团队成员每天都承受着巨大的压力，致力于呈现稳定以及高水准的出品。但是当成为米其林星级餐厅之后，压力自然会随着食客的期待值提高而加剧。但是今年的北京米其林指南结果是对这支优秀的团队最好的嘉奖和鼓励，我为他们感到无比骄傲。”

中餐厅采逸轩，藏着中式雅致。以“艺术花园”布局，亮面地映黑抛光斑马木，八间私宴空间含两间 VIP 与一间主厨室，承接商务宴会、庆祝晚宴及重要社交活动。十三载沉淀方寸平衡，以“美食艺术体验”为宗旨，为宾客呈现经典粤菜风味。厨师长李强十余载悟 “守正出新”，凝结粤式镬气，守传统添新意，从细节演绎中华美食文化，同时立足无限创意，为宾客制作一道道有感情的菜品。

意大利餐厅Mio秉承其意大利原文含义“我的”，为食客打造轻松热情的用餐氛围。宽敞明亮的开放式厨房是整个餐厅设计的亮点，也为厨师团队提供了无限可能。从入座起，服务团队便提供无缝桌边服务，即时响应需求，借温馨互动深化情感联结。厨师团队技艺精湛，部分菜品可桌边烹饪，既诠释意南与北方风味的意式精髓，也融合本地与进口食材，将中式情怀与意式风味创意结合，以传统技法与现代创意打造摩登意式美味，供应午晚餐，带来难忘味蕾体验。