一抹沁春






茶农采撷蕴含自然灵秀的芽叶,经慢研细磨,化作一抹清透茶青,凝萃东方茶韵。以春日之水调制,唤醒蓬勃绿意。北京四季酒店深悟禅茶精髓,巧妙融合清甜意境,匠心打造春日抹茶主题下午茶。让往来宾客在品味间,于茶香袅袅中,感受穿越千年的苦尽甘来。
春见抹茶,恰似春日山林间弥漫的草木芬芳,轻柔且带着融融暖意,抹茶微苦转瞬便在舌尖化开,只留下悠长的清香回甘。抹茶树莓雪媚娘,外皮软糯圆润,俏皮可爱。轻轻咬开,细腻的抹茶内馅在口中散开,点缀娇艳的树莓,宛如春日枝头灵动跳跃的鸟儿,为这份甜蜜增添了一抹活泼。抹茶杏子塔,抹茶奶油馅如丝般缠绕着饱满的杏子果肉,一口咬下,杏肉香甜软糯,与抹茶的清新相互映衬。樱花抹茶布丁,青绿色的布丁,漂浮在澄澈如镜的樱花布丁中,顶部粉嫩樱花,又增添了一抹浪漫诗意。
鲜虾卷配糖渍橙皮及抹茶柚子冻,鲜嫩虾肉与糖渍橙皮相逢,甜蜜与清新彼此交织,抹茶柚子冻更添鲜活的滋味。味噌腌渍帝王鲑配鱼子酱及抹茶脆壳,味噌赋予鱼肉醇厚风味,鱼子酱颗颗圆润饱满,于舌尖迸发出奇妙滋味,抹茶外壳口感清脆包裹馅料,将春日山林的清幽韵致融入其中。抹茶鸡肉沙拉配甜瓜及白芦笋泥,鸡肉与白芦笋泥咸香醇厚,鲜嫩中带着山野悠然,多汁甜瓜给味蕾别样清新。莫特台拉三明治配抹茶马斯卡彭,柔软面包叠加鲜香火腿,搭配上抹茶马斯卡彭,清新茶韵巧妙中和火腿的咸香,让食材本味和谐交融。
春日迟迟,芳菲满径之时,传统司康更新春日限定配方。红豆抹茶司康,红豆如落英,隐于抹茶翠叶间,入口软糯,茶香幽然。蔓越莓抹茶司康,酸甜蔓越莓与抹茶碰撞出奇妙的春日滋味。搭配细腻如脂的凝脂奶油,以及饱含春日气息的草莓果酱、香橙果酱,于悠然午后,沉浸在这一抹春日的芬芳与甜蜜中,尽享惬意浪漫。
2025年3月8日起,春日抹茶主题下午茶,单人下午茶人民币258元,双人下午茶人民币498元。了解更多下午茶信息,请致电北京四季酒店大堂酒廊 +86 (10) 5695 8532。

Beijing, 100125
China

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