一抹沁春






茶農采擷蘊含自然靈秀的芽葉,經慢研細磨,化作一抹清透茶青,凝萃東方茶韻。以春日之水調製,喚醒蓬勃綠意。北京四季酒店深悟禪茶精髓,巧妙融合清甜意境,匠心打造春日抹茶主題下午茶。讓往來賓客在品味間,於茶香裊裊中,感受穿越千年的苦盡甘來。
春見抹茶,恰似春日山林間彌漫的草木芬芳,輕柔且帶著融融暖意,抹茶微苦轉瞬便在舌尖化開,只留下悠長的清香回甘。抹茶樹莓雪媚娘,外皮軟糯圓潤,俏皮可愛。輕輕咬開,細膩的抹茶內餡在口中散開,點綴嬌艷的樹莓,宛如春日枝頭靈動跳躍的鳥兒,為這份甜蜜增添了一抹活潑。抹茶杏子塔,抹茶奶油餡如絲般纏繞著飽滿的杏子果肉,一口咬下,杏肉香甜軟糯,與抹茶的清新相互映襯。櫻花抹茶布丁,青綠色的布丁,漂浮在澄澈如鏡的櫻花布丁中,頂部粉嫩櫻花,又增添了一抹浪漫詩意。
鮮蝦卷配糖漬橙皮及抹茶柚子凍,鮮嫩蝦肉與糖漬橙皮相逢,甜蜜與清新彼此交織,抹茶柚子凍更添鮮活的滋味。味噌腌漬帝王鮭配魚子醬及抹茶脆殼,味噌賦予魚肉醇厚風味,魚子醬顆顆圓潤飽滿,於舌尖迸發出奇妙滋味,抹茶外殼口感清脆包裹餡料,將春日山林的清幽韻致融入其中。抹茶雞肉沙拉配甜瓜及白蘆筍泥,雞肉與白蘆筍泥鹹香醇厚,鮮嫩中帶著山野悠然,多汁甜瓜給味蕾別樣清新。莫特臺拉三明治配抹茶馬斯卡彭,柔軟面包疊加鮮香火腿,搭配上抹茶馬斯卡彭,清新茶韻巧妙中和火腿的鹹香,讓食材本味和諧交融。
春日遲遲,芳菲滿徑之時,傳統司康更新春日限定配方。紅豆抹茶司康,紅豆如落英,隱於抹茶翠葉間,入口軟糯,茶香幽然。蔓越莓抹茶司康,酸甜蔓越莓與抹茶碰撞出奇妙的春日滋味。搭配細膩如脂的凝脂奶油,以及飽含春日氣息的草莓果醬、香橙果醬,於悠然午後,沈浸在這一抹春日的芬芳與甜蜜中,盡享愜意浪漫。
2025年3月8日起,春日抹茶主題下午茶,單人下午茶人民幣258元,雙人下午茶人民幣498元。了解更多下午茶信息,請致電北京四季酒店大堂酒廊 +86 (10) 5695 8532。

Beijing, 100125
China

Beijing, 100125
China

Beijing, 100125
China