Four Seasons Hotel Bogotá, en colaboración con el célebre chef colombiano Harry Sasson, estrena el nuevo restaurante Nemo

La apertura del Restaurante Nemo se realizó el pasado 1 de octubre de 2017. Su ubicación privilegiada y la exquisitez de la cocina de Sasson lo convierten en un gran lugar para los clientes provenientes de todo el mundo, dando una atención privilegiada a los huéspedes de Four Seasons.

Las exquisitas ofrendas de Nemo

Four Seasons Hotel Bogotá decidió abrir esta oferta gastronómica con el estelar Chef Harry Sasson en una de las mejores ubicaciones de la ciudad.

Sasson nombró a este restaurante en honor al apodo de su padre, como una manera de reconocerlo. El lugar ofrece 153 asientos para el almuerzo y la cena. Habrá una variada oferta para el desayuno, el almuerzo y la cena disponibles los 7 días de la semana.

La terraza trasera ofrece una hermosa ‘pared viva’ y cubierta de cristal que  es traslúcida la luz del sol natural, disponible para una experiencia de comedor privado para hasta 40 clientes, con los otros 20 asientos disponibles en la terraza de comedor y cóctel. Fumar será permitido en la terraza delantera, abierta al aire libre. Un comedor privado también estará disponible en el restaurante, separado por una pared deslizante translúcida con una mesa redonda.

La madera oscura, el granito negro y las paredes de cemento natural ofrecen una decoración cálida, acogedora y masculina que ilumina la elegancia de la Zona Rosa circundante. Nemo es una experiencia de cocina de exhibición. El foco principal es el horno de carbón español que mide 3 metros, en donde el chef podrá preparar varios cortes de carne a diferentes temperaturas, todo estofado con un robusto sabor a carbón. El menú tendrá una oferta internacional de Barra y Parrilla. Carnes, pescados y aderezos envejecidos que apelan a una amplia paleta colombiana, hacen parte de la oferta presentada en grandes porciones y con estilo familiar.

La oferta de bebidas es sofisticada con los conceptos básicos hechos a la perfección. La bebida grande de 1.5 -2.5 oz., es un sello de calidad de Sasson y representa una unidad de sus negocios. El servicio de botella está disponible en la mesa para tragos de alta gama. Los mixólogos están a su disposición para crear cócteles exclusivos para Nemo. Más de 50 a 70 diferentes tipos de vinos clásicos y espumosos estará disponibles por copa con un nuevo sistema de conservación del vino inventado por el Chef Sasson.

La historia detrás de la marca de Sasson

Personas de todo el mundo visitan los restaurantes de Harry Sasson cuando buscan un sabor de buena cocina  internacional y local al visitar Colombia. El internacionalmente afamado Chef colombiano, Harry Sasson, tiene cinco restaurantes que operan en Bogotá y uno en Cartagena.

Harry Sasson ha sido catalogado como uno de los mejores en su rama y su nombre ya está identificado con restaurantes y productos de alta calidad. Harry Sasson es el nombre que se convirtió en una marca.

Después de terminar su carrera profesional y su pasantía en experiencia hotelera, Sasson viajó a Canadá, donde aprendió de los grandes chefs, quienes abrieron su mente, impactando en una visión clara de lo que quería a su regreso al país. Le dio forma a su idea y estableció su primer restaurante, el "H.Sasson - Wok & Satay Bar", que no ha dejado de recibir comensales desde su apertura en 1995.