Los Hoteles Four Seasons Bogotá están listos para las Fiestas

Independientemente del clima y las preferencias religiosas, las vacaciones de diciembre y la Navidad son realmente la época más acogedora del año. La alegría está por todas partes. Luces, velas, pinos, campanas, villancicos, comidas deliciosas, regalos, postales, gestos amables, dulces saludos y buenos deseos ponen a todos de un humor maravilloso.

Four Seasons Casa Medina y Four Seasons Bogotá, ambos ubicados en la capital de Colombia, abrazan la temporada. Algunas de sus habitaciones cuentan con chimenea privada, además de espacios comunes para mantenerse cálido y cómodo para un descanso relajante, una agradable charla tomando un café o una copa, o cenando en casa. Ambas ubicaciones también tendrán un menú especial para Navidad y Nochevieja. Estas son solo algunas ideas de cómo aprovechar al máximo el último mes del año.

Bogotá se prepara para la Navidad de diferentes maneras. Uno de los más hermosos es el Festival de las Luces que se realiza en diferentes calles y áreas públicas como la Zona T, el Parque 93 y la plaza central de Usaquén. Salir a caminar para disfrutar de diferentes despliegues de luces y adornos es sin duda una excelente manera de conocer la ciudad, disfrutar de su vida nocturna y conectar con el espíritu festivo.

El Jardín Botánico José Celestino Mutis también cuenta con un sorprendente espectáculo temático de luces, música y color, llamado Polinizando, que honra la naturaleza, la biodiversidad y la oportunidad de aprender sobre los ecosistemas nacionales. Se extenderá hasta enero de 2023 y es una manera encantadora de pasar tiempo en familia, especialmente con niños.

El Teatro Mayor Julio Mario Santo Domingo, ubicado al norte de la ciudad, tiene una programación musical navideña durante diciembre con una programación para diferentes gustos que incluye música clásica, flamenco, rock filarmónico y música folclórica colombiana.

Del 15 al 23 de diciembre, el Distrito Capital ofrecerá una serie de espectáculos navideños bajo la campaña Navidad es cultura local en diferentes plazas públicas y espacios culturales de la ciudad, como la Plaza de Bolívar, La Santa María, y el Distrito Creativo de La Candelaria-Santafé en la zona centro. Teatro, acrobacias, música en vivo y contenidos visuales y sonoros innovadores como el video mapping, son parte de este gran esfuerzo.

Todos estos eventos culturales no estarían completos sin comidas festivas. En todo el mundo, los banquetes y delicias navideñas unen a las personas, permitiendo que diferentes comunidades compartan su identidad y estilos de vida, y Colombia no es una excepción. Los platos tradicionales en Bogotá incluyen los tamales, una masa de maíz, yuca o arroz enriquecida con carne o aves, verduras y condimentos, que se envuelve en hojas de plátano, se cuece al vapor y luego se sirve sin envolver sobre las mismas hojas. En las reuniones de diciembre, como la novena (un ritual cristiano de recitación de un conjunto de oraciones durante nueve días consecutivos), son comunes los platos pequeños. Entre las más populares se encuentran las galletas glaseadas con adornos navideños, los buñuelos –bolas fritas hechas con yuca y maicena rellenas de queso fresco, la natilla –una natilla dulce hecha con leche y maicena, aromatizada con canela y azúcar, y las hojuelas –harina de trigo frita. láminas espolvoreadas con azúcar que queden finas y crujientes.

El famoso ajiaco es un favorito también en estas fechas, aunque, al igual que los tamales, se sirve todo el año en restaurantes, eventos especiales y reuniones dominicales. Consiste en una abundante sopa de pollo hecha con tres tipos diferentes de papas, una hierba aromática llamada guasca, servida con alcaparras, aguacate, crema espesa y mazorcas de maíz.

En estas recetas únicas es común la incorporación de conocimientos e ingredientes culinarios extranjeros e indígenas. En el caso del ajiaco, las alcaparras, la crema y el pollo son originarios de Europa mientras que la papa, el maíz y la guasca son autóctonos. En el caso de las hojuelas y los buñuelos, la técnica es en parte española y árabe y adaptada en América a productos tropicales y diferentes paladares.

Colombia también ha asimilado platos icónicos que se sirven en Nochebuena y el día de Navidad en otras regiones del mundo, como el pavo y el cerdo asados, los flanes y pasteles, o el ritual español de las 'doce uvas de la suerte' a medianoche en Nochevieja para dar la bienvenida a cada uno de los meses del año nuevo.

De muchas maneras, los colombianos han creado y transformado costumbres sociales con un sentido de lugar e historia. En su misión de capturar tanto las características locales como una experiencia cosmopolita de unión, Four Seasons celebra esta festividad tan simbólica. La dicha, el amor y la gratitud representan el mensaje que la marca quiere difundir durante diciembre y el próximo año.