โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ เปิดตัวซันเดย์บรั้นช์สุดพรีเมียมที่ผสานรสชาติจากฟาร์ม ความเพลิดเพลิน และช่วงเวลาของครอบครัว

ซันเดย์บรั้นช์อันเลื่องชื่อแห่งโฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ กลับมามอบความสุขให้กลับชาวเชียงใหม่อีกครั้ง สัมผัสประสบการณ์ความอิ่มอร่อยส่งตรงจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร พร้อมวัตถุดิบสุดพรีเมี่ยมที่เฉลิมฉลองผลผลิตตามฤดูกาล ผสมผสานกับบรรยากาศธรรมชาติท้องนาและสวนสวย อันเป็นมนต์เสน่ห์ที่เป็นเอกลักษณ์ของรีสอร์ท

ท่ามกลางฉากหลังของนาข้าวเขียวขจีและขุนเขาที่ถูกโอบล้อมด้วยหมอกยามเช้า ซันเดย์บรั้นช์โฉมใหม่ ณ ริมใต้ คิทเช่น จัดขึ้นทุกวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือน พร้อมเชิญชวนให้ทุกท่านกลับมาลิ้มรสความอร่อยอีกครั้ง “วันอาทิตย์คือวันที่ดีที่สุดเมื่อได้ใช้เวลาอยู่กับครอบครัว โอบล้อมด้วยธรรมชาติ และขุนเขาแห่งแม่ริม” มร.ฌอน โมเชอร์ ผู้จัดการทั่วไปแห่งโฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ และเต็นท์ แคมป์ สามเหลี่ยมทองคำ กล่าว “ด้วยทำเลของเราที่ใกล้ฟาร์ม และแหล่งวัตถุดิบหลากหลายของภาคเหนือ รีสอร์ทของเราจึงเหมาะอย่างยิ่งในการมอบประสบการณ์อาหารที่น่าประทับใจ”

ฟาร์ม. สังสรรค์. ครอบครัว.

หัวใจของซันเดย์บรั้นช์ ณ ริมใต้ คิทเช่น คือการถ่ายทอดปรัชญาอันลึกซึ้งและเปี่ยมไปด้วยความละเมียดละไม ผ่านมื้ออาหารสุดพิเศษ: ฟาร์ม สังสรรค์ และครอบครัว  ประสบการณ์ ‘Harvest Table’ คือการส่งตรงความสุขและความอุดมสมบูรณ์จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร เป็นประสบการณ์เหนือระดับที่จะพาคุณเดินทางผ่านประสาทสัมผัส เพื่อร่วมเฉลิมฉลองความอุดมสมบูรณ์ของเชียงใหม่ ดินแดนที่วัตถุดิบสดใหม่ถูกส่งตรงจากผืนดินสู่เตาไฟอย่างเป็นธรรมชาติ รังสรรค์เป็นรสชาติอร่อยล้ำ นับเป็นมื้ออาหารที่พรั่งพร้อมด้วยเรื่องราวและความผูกพันอันแสนอบอุ่น

ฌอนเผยว่า “ตั้งแต่ความหอมกรุ่นของผักผลไม้ที่เพิ่งเก็บจากสวน ความมีชีวิตชีวาของสเตชั่นอาหารแบบอินเทอร์แอคทีฟ ไปจนถึงช่วงเวลาแห่งเสียงหัวเราะของครอบครัวที่ก้องกังวานท่ามกลางสนามหญ้า ทุกองค์ประกอบสะท้อนแก่นแท้ของงานบริการแบบล้านนาอย่างงดงาม”

มากกว่าประสบการณ์มื้ออาหาร ‘Harvest Table’ เชิญชวนให้คุณได้ผ่อนจังหวะชีวิต ดื่มด่ำกับความงามของฤดูกาล และมาร่วมแบ่งปันช่วงเวลาอันประณีตรอบโต๊ะอาหาร ในบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองที่อบอุ่น สุขล้ำ และลึกซึ้งอย่างแท้จริง

บรันช์ที่เล่าเรื่องชาวเหนือ ผ่านวัตถุดิบ งานฝีมือ และรอยยิ้ม

ภายใต้การดูแลของเอ็กเซ็กคิวทีฟ เชฟ อัลวิน เดลา ครูซ ทีมอาหารระดับรางวัลของรีสอร์ทได้ผสานคอนเซ็ปต์ร้านอาหารชื่อดังทั้ง 3 แห่ง ของโฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ เข้าด้วยกัน ผ่านซันเดย์บรั้นช์ที่นำเสนอเป็นธีมพิเศษตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะเป็น Harvest of Spring, 101 Days of Summer, Tropical Showers หรือ Holiday Treats

จากเมนูย่างไฟแบบเปิดที่ห้องอาหาร North by Four Seasons อาหารไทยสี่ภาคอันเลื่องชื่อที่ห้องอาหาร Khao by Four Seasons ไปจนถึงการเรียนทำอาหารที่ Rim Tai Kitchen Cooking Academy การกลับมาของซันเดย์บรั้นช์ครั้งนี้เป็นการผสานเอกลักษณ์จากทุกห้องอาหารเข้าด้วยกัน ทุกเมนูที่รังสรรค์สะท้อนชื่อเสียงของรีสอร์ทในฐานะจุดหมายปลายทางที่นักชิมจากทั่วโลกต้องมาเยือน

ปรัชญาการทำอาหารของเชฟอัลวิน ยึดมั่นในแนวทางแห่งความตั้งใจและความรับผิดชอบต่อแหล่งที่มา ด้วยการร่วมงานกับผู้ผลิตที่มีจริยธรรม เช่น Hill Tribe Organics จากเชียงราย Take Me Home ฟาร์มมะเขือเทศคุณภาพเยี่ยม ที่ห่างจากรีสอร์ทเพียง 10 กิโลเมตร  ฟาร์มโกโก้จาก Markin ในจังหวัดเชียงใหม่ เป็นต้น รวมถึงการเก็บผักสลัดสดจากแปลงปลูกภายในรีสอร์ท เพื่อรับประกันคุณภาพ ความสดในทุกขั้นตอน

 “ความร่วมมือเหล่านี้ทำให้เราได้โซ่อุปทานแบบไฮเปอร์โลคอลที่ยึดหลักจริยธรรม ซึ่งไม่เพียงแต่มอบรสชาติอันเป็นเลิศ แต่ยังสะท้อนถึงความมุ่งมั่นของเราต่อผู้คน พื้นที่ และความลักชัวรีที่มีความหมาย” เชพอัลวินกล่าว

จากการเดินทางของวัตถุดิบ สู่รสชาติแห่งฤดูกาลบนจาน

ประสบการณ์มื้ออาหารถูกถ่ายทอดผ่านเมนูไฮไลท์ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็นสเตชั่นปิ้งย่าง เช่น กุ้งแม่น้ำย่าง เนื้อคุณภาพเยี่ยม และผักตามฤดูกาล หรือมุมฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร ที่แขกจะได้สัมผัสความสดใหม่จากไร่ ไม่ว่าจะเป็นสมุนไพรหอมสด ไข่ออร์แกนิก หรือซอสและเครื่องปรุงโฮมเมด

Chiang Mai Harvest Table คือคอนเซปที่เชื้อเชิญให้แขกได้มานั่งล้อมวงในบรรยากาศร่วมโต๊ะที่อบอุ่น เน้นการแบ่งปันและการเชื่อมสานสัมพันธ์ระหว่างผู้คน ส่วนเด็ก ๆ ก็สามารถเพลิดเพลินได้ที่ มุมสำหรับเด็ก พื้นที่แสนสดใสที่เต็มไปด้วยกิจกรรมพิเศษสำหรับเด็ก ไม่ว่าจะเป็นงานประดิษฐ์ และเกมส์หลากหลายรูปแบบ

เพื่อเพิ่มมิติของประสบการณ์ ยังมีเชฟท้องถิ่นสับเปลี่ยนหมุนเวียนกันมารังสรรค์เมนูพิเศษเป็นครั้งคราว นอกจากนี้ยังมี เมนูเด่นประจำฤดูกาล ที่คัดเลือกวัตถุดิบหรือผู้ผลิตท้องถิ่นที่น่าสนใจในแต่ละเดือน ทำให้มื้อบรันช์สะท้อนอัตลักษณ์ของผืนดิน ผู้คน และฤดูกาลอย่างลึกซึ้งแท้จริง

การเดินทางของรสชาติจากทุกมุมโลก

 “ทุกฤดูกาลล้วนเล่าเรื่องราวของมันเอง” เชฟอัลวินกล่าว “เมนูของเราถูกสร้างขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองความสดใหม่และความงดงามของวัตถุดิบในแต่ละช่วงเวลาอย่างแท้จริง” แขกสามารถลิ้มลองไฮไลท์ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ อย่างสควอชและบูราต้า หรือไส้กรอกย่างเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดลูกพีช ขณะที่เดือนแห่งเทศกาลจะนำเสนอเมนูแสนอบอุ่นอย่างเห็ดสอดไส้เกาลัดคู่หมูอบ ทั้งหมดนี้คือซิมโฟนีของอาหาร ทั้งกลิ่นและเนื้อสัมผัส และจะเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลอย่างต่อเนื่อง

ตั้งแต่กริลสเตชั่น ไปจนถึงเมนูไข่ออร์แกนิกจากระบบเลี้ยงปล่อยธรรมชาติที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน  ฟัวกราส์คำพอดี แกงโฮมเมด อาร์ติซานชีส และสมุนไพรสดหอมกรุ่น ทุกเมนูถ่ายทอดความงดงามของวัตถุดิบ เพื่อให้แขกได้สัมผัสความรื่นรมย์จากผืนดินสู่จาน  โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบซีฟู้ดจะยิ่งประทับใจ ด้วยล็อบสเตอร์ ปู กุ้ง และปลาสดจากอ่าวไทยที่นำมาเสิร์ฟทั้งแบบออนไอซ์ ย่างจนหวานฉ่ำ หรือปรุงอย่างละเมียดละไมในซุปอุ่น “เราอยากให้ซันเดย์บรันช์นี้เป็นโอกาสที่แขกจะได้สัมผัสความลุ่มลึกของรสชาติและประเพณีการปรุงอาหารที่หล่อหลอมเอกลักษณ์ของเรา” เขากล่าวเสริม

 โชว์ขนมหวานสุดตื่นตา เมื่อความหวานเป็นงานศิลปะ

ของหวานคือหนึ่งในไฮไลท์ในมื้ออาหารนี้ เอ็กเซ็กคิวทีฟ เพสทรี เชฟ ญาณิศา เวียงนนท์ นำเสนอขบวนพาเหรดของหวานสุดตระการตา ตั้งแต่เมนูซิกเนเจอร์ อย่างข้าวหมากชีสเค้ก ไปจนถึงขนมเพสทรีอื่นๆ ที่ได้แรงบันดาลใจจากฤดูกาลต่าง ๆ สเตชันของหวานสดแบบไลฟ์คุกกิ้ง ยังเพิ่มความรู้สึกเหมือนได้รับชมการแสดง ขณะที่บริการทีรามิสุพร้อมตักตามสั่งมอบสัมผัสพิเศษให้แขกได้ลิ้มรสอย่างเต็มอิ่มจนถึงคำสุดท้าย “Feast คือประสบการณ์ของการมีปฏิสัมพันธ์ งานศิลป์ และความสุข” ญาณิศากล่าว “ทุกเมนูของหวานถูกบรรจงรังสรรค์ขึ้น เพื่อปลุกทุกประสาทสัมผัสให้เบิกบาน”

เครื่องดื่มตามฤดูกาลและซิกเนเจอร์ค็อกเทล

แพคแกจเครื่องดื่มถูกออกแบบมาเพื่อเสริมประสบการณ์แห่งมื้ออาหารให้สมบูรณ์ ตั้งแต่แชมเปญระดับพรีเมียม ค็อกเทลที่ผสมสดอย่างประณีต ไปจนถึงเครื่องดื่มแนวเวลเนสที่เน้นความสดชื่นและสมดุล เมนูทั้งหมดสะท้อนรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ พร้อมพัปรับเปลี่ยนไปตามฤดูกาลเพื่อให้ทุกครั้งที่มาเยือนเต็มไปด้วยสิ่งใหม่ให้ค้นพบ

“เราอยากให้แขกได้สัมผัสความสนุกของการค้นพบรสชาติใหม่ ๆ ผ่านการจับคู่ระหว่างเครื่องดื่มเวลเนสและค็อกเทลซิกเนเจอร์ของเรา” แอนโทนี ชูดิน ผู้จัดการรีสอร์ทกล่าว “ทั้งหมดคือเรื่องของความสมดุลและการเปิดประสบการณ์ใหม่”

ช่วงเวลาอันแสนสุขสำหรับทุกคนในครอบครัว

บรรยากาศที่เป็นมิตรกับครอบครัวช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้ซันเดย์บรันช์นี้ยิ่งน่าจดจำ แขกทุกวัยได้รับการต้อนรับด้วยความอบอุ่น ขณะที่คุณพ่อคุณแม่เพลิดเพลินกับมื้ออาหารอย่างสบายใจ เด็ก ๆ สามารถสนุกสนานที่ Kids’ Zone ซึ่งเป็นพื้นที่ที่เต็มไปด้วยเกมส์ กิจกรรมสร้างสรรค์ และการผจญภัยอันแสนสนุก ทำให้ช่วงเวลาที่แบ่งปันร่วมกันเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะและความผูกพัน

“ทุกขั้นตอนที่เราสร้างสรรค์เต็มไปด้วยความตั้งใจและจิตวิญญาณที่เรายึดถือเป็นหัวใจของงานบริการ” ฌอนกล่าว “อาหารของเราคือการถ่ายทอดตัวตนและความผูกพันอันลึกซึ้งผ่านรสชาติ —มันเชื่อมแขกเข้ากับผืนดินผ่านผลผลิตที่ปลูกในพื้นที่ เชื่อมกับชุมชนผ่านผู้ผลิตท้องถิ่น และเชื่อมกับวัฒนธรรมล้านนาอันยาวนานผ่านความร่วมมือที่สืบสานกันมา” นี่คือวิถีที่ โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ สร้างสรรค์ความหรูหราที่มีจุดหมาย งดงาม พิถีพิถัน และประณีต แต่ยังคงหยั่งรากลึกอยู่กับสถานที่ ผู้คน และงานฝีมือ “ความสัมพันธ์เหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของการทำอาหาร แต่คือสิ่งที่สะท้อนว่าเราเป็นใคร” เชฟอัลวิน กล่าวเสริม

พบกับ ซันเดย์บรั้นช ได้ทุกวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือน ตั้งแต่เวลา 12.00 น. -15.00 น.  ณ ริมใต้ คิทเช่น โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่  แพคแกจเริ่มต้น ราคา 2,800++ ต่อท่าน รวมเวลคัมค็อกเทล และ เครื่องดื่มซอฟต์ดริ้ง

สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม

กรุณาติดต่อหมายเลข +66 53 298 181,

อีเมล fb.chiangmai@fourseasons.com

หรือแชตกับเราผ่าน FS App Chat