포시즌스 호텔의 17개 레스토랑 <2019 미쉐린 가이드>에 등재

전 세계 포시즌스 호텔에 위치한 총 17개의 레스토랑이 <2019 미쉐린 가이드>에 등재됐다.

올해 초 발간된 세계 최고 권위의 레스토랑 평가 안내서 <2019 미쉐린 가이드>에 포시즌스 호텔 파리, 홍콩, 일본 등을 포함 총 17개의 레스토랑이 등재되었으며, 이로써 포시즌스 호텔은 전 세계적으로 총 25개의 미쉐린 스타와 17개의 미쉐린 레스토랑을 보유하게 됐다.

<2019 미쉐린 가이드>에 등재된 포시즌스 대표 레스토랑은 다음과 같다.

• 포시즌스 호텔 조지 V 파리:  세계적인 셰프 ‘크리스티앙 르 스퀘어’가 이끄는 레스토랑으로 수준 높은 프랑스 요리를 창의적인 아이디어로 선보이는 <르 생크 Le Cinq***>, 정통 프렌치 코스 요리를 맛볼 수 있는 <로랑주리 L’Orangerie*>, 프랑스 스타 셰프인 시몬 자노니가 이끄는 프랑스 남부의 지중해 음식점 <르 조지 Le George*>가 있다.
• 그랜드 호텔 캅 뒤 페라: 총괄 셰프 ‘요릭 띠에슈’가 이끄는 레스토랑으로, 프랑스 남부 프로방스 음식을 지중해식으로 재해석한 <르 캅 Le Cap*>을 보유하고 있다.
• 포시즌스 호텔 홍콩: 전세계 중식당 최초로 미쉐린 3 스타를 획득한 <룽킹힌 Lung King Heen***>을 포함, 수준 높은 프렌치 전통 요리를 선보이는 파인 다이닝 <카프리스 Caprice***>, 작년 4월에 문을 연 신규 일식 레스토랑 <스시 사이토 Sushi Saito**>까지 한 호텔 내 무려 8개의 미쉐린 스타를 보유하고 있다.
• 포시즌스 호텔 마카오: <지얏힌 Zi Yat Heen*>은 2010년 미쉐린 가이드에 처음 이름을 올린 후 매년 미슐랭 2스타를 획득하고 있는 곳으로, 고급스러운 분위기에서 제철 해산물을 사용한 광둥 요리를 선보인다. 마카오 최고의 딤섬을 즐길 수 있다.

별첨:  <2019 미쉐린 가이드>에 등재된 포시즌스의 레스토랑 리스트

• [홍콩] 포시즌스 호텔 홍콩, 룽 킹 힌 (Lung King Heen) ★★★
• [홍콩] 포시즌스 호텔 홍콩, 카프리스 (Caprice) ★★★
• [홍콩] 포시즌스 호텔 홍콩, 스사 사이토 (Sushi Saito) ★★
• [중국, 마카오] 포시즌스 호텔 마카오 코타이 스트립, 지 얏 힌 (Zi Yat Heen) ★
• [중국, 광저우] 포시즌스 호텔 광저우, 유 유에 힌 (Yu Yue Heen) ★
• [한국, 서울] 포시즌스 호텔 서울, 유 유안 (Yu Yuan) ★
• [일본, 교토] 포시즌스 호텔 교토, 스시 와이콘 (Sushi Waikon) ★
• [싱가포르] 포시즌스 호텔 싱가포르, 장 난 춘 (Jiang-Nan Chun) ★
• [이탈리아, 피렌체] 포시즌스 호텔 피렌체, 일 팔라지오 (Il Palagio) ★
• [스위스, 제네바] 포시즌스 호텔 데 베르그 제네바, 일 라고 (Il Lago) ★
• [프랑스, 파리] 포시즌스 호텔 조지 V 파리, 르 생크 (Le Cinq) ★★★
• [프랑스, 파리] 포시즌스 호텔 조지 V 파리, 로랑주리 (L’Orangerie) ★
• [프랑스, 파리] 포시즌스 호텔 조지 V 파리, 르 조지 (Le George) ★
• [프랑스, 생 장 캅 페라] 그랜드 호텔 뒤 캅 페라, 르 캅 (Le Cap) ★
• [프랑스, 므제브] 포시즌스 호텔 므제브, 르 1920 (Le 1920) ★★
• [프랑스, 므제브] 포시즌스 호텔 므제브, 프리마 (Prima) ★
• [영국, 런던] 포시즌스 호텔 런던 앳 텐 트리니티 스퀘어, 르 담 드 픽 런던 (La Dame de Pic London) ★