Un Legado de Excelencia Culinaria: Four Seasons Destaca a Nivel Global por sus Conceptos Gastronómicos

Four Seasons continúa marcando el estándar en excelencia culinaria, comenzando el año con nuevos reconocimientos y reafirmando su posición como uno de los operadores de restaurantes y bares más premiados del mundo.

Tras el más reciente anuncio de la Guía Michelin en Francia, Four Seasons Hotel George V, París ha mantenido su legendaria posición con seis estrellas Michelin y una Estrella Verde por sostenibilidad, con sus icónicos restaurantes—Le Cinq, L’Orangerie y Le George— marcando el estándar en la alta cocina. Además, Le Cap, en el Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, ha conservado su prestigiosa estrella Michelin.

A principios de este año, Four Seasons sumó otra estrella a su colección cuando el restaurante Yu Yuan, de Four Seasons Hotel Seoul, recibió una codiciada estrella Michelin en febrero. En marzo, Four Seasons Hotel Hong Kong mantuvó sus extraordinarias ocho estrellas Michelin en Caprice, Lung King Heen, Noi y Sushi Saito, mientras que Zi Yat Heen, de Four Seasons Hotel Macao, conservó su única estrella. Lung King Heen también recibió una distinción adicional con una puntuación casi perfecta de 99,5 en La Liste 2025. Además, SÉZANNE, de Four Seasons Hotel Tokyo en Marunouchi, que posee tres estrellas Michelin, fue nombrado Mejor Restaurante de Japón y se ubicó en el puesto número 4 en los 50 Mejores Restaurantes de Asia de 2025. el creciente portafolio de Four Seasons de conceptos chinos reconocidos por Michelin refleja el enfoque de la marca para redefinir la excelencia en este ámbito.

Con estos últimos reconocimientos de estrellas Michelin, múltiples honores en los Asia’s 50 Best Restaurants y el continuo reconocimiento en la industria, Four Seasons se mantiene como la empresa de hospitalidad de lujo con más estrellas Michelin, sumando 33 estrellas en 24 restaurantes alrededor del mundo.

Este éxito continuo es impulsado por el compromiso de Four Seasons con la originalidad, con cada uno de sus más de 600 conceptos de restaurantes y bares diseñados cuidadosamente para ofrecer una experiencia única. Desde menús inspirados en la región hasta espacios gastronómicos únicos, no hay dos iguales, pero todos están unidos por una dedicación inquebrantable al servicio excepcional, la innovación y los más altos estándares de calidad.

“En Four Seasons, cada restaurante y bar es un concepto único, diseñado para superar los límites creativos y ofrecer algo verdaderamente original”, afirma Philipp Blaser, vicepresidente senior de Alimentos y Bebidas. “Ofrecemos una plataforma para que los mejores talentos se unan a nosotros en la creación de alimentos y bebidas de excelencia, atrayendo a chefs y expertos visionarios que comparten nuestra pasión por la innovación y nuestro legado de un servicio inigualable. Nos honra recibir estos prestigiosos premios mundiales, un reconocimiento a los equipos culinarios que son el corazón de nuestras operaciones”.

Nuevas Aperturas e Innovación Culinaria

A medida que Four Seasons expande su presencia culinaria, las aperturas recientes alrededor del mundo destacan su compromiso con la innovación y la maestría culinaria.

• HAVA, en Four Seasons Resort Langkawi, ofrece auténtica cocina del noroeste de la India en un espacio al aire libre con vistas panorámicas al mar, fusionando sabores tradicionales con la belleza natural de la isla.
• Sushi L’Abysse Osaka, en Four Seasons Hotel Osaka, presenta una experiencia omakase intercultural, dirigida por el chef Yannick Alléno, galardonado con una estrella Michelin, y el maestro de sushi Edomae, Itaru Yasuda, que fusiona la innovación francesa con la tradición japonesa.
• Cayao, en Four Seasons Resort and Residences Cabo San Lucas en Cabo Del Sol, presenta cocina Nikkei —una fusión de técnicas japonesas y sabores peruanos—, elaborada por el aclamado chef Richard Sandoval, ofreciendo una experiencia gastronómica única junto al mar.
• Four Seasons Resort Hualalai presenta un ULU reinventado junto a NOIO, un nuevo salón de sushi y experiencia omakase, que refuerza su compromiso con una gastronomía excepcional que celebra la rica herencia culinaria de Hawái.
• Verdello, en Four Seasons Hotel Rabat de Kasr Al Bahr, se embarca en una aventura gastronómica que rinde homenaje a la riqueza de las tradiciones italianas, integrando productos locales marroquíes y creando una fusión de sabores que evoca Sicilia y el Mediterráneo.
• Café Boulud Riyadh, en Four Seasons Hotel Riyadh at Kingdom Centre, muestra el enfoque contemporáneo del chef Daniel Boulud a la cocina francesa, destacando ingredientes de temporada y las técnicas refinadas.
• Song, en Four Seasons Hotel Hangzhou at Hangzhou Centre, reinterpreta la cocina de Ningbo con un enfoque en ingredientes de temporada y los delicados sabores del mar, honrando las tradiciones culinarias costeras de la región.
• Komo en Four Seasons Resort Maui presenta la magistral interpretación de las tradiciones japonesas del chef Kiyokuni Ikeda, nacido en Tokio, con mariscos impecables, ingredientes caseros y presentaciones ingeniosas que combinan la precisión con la reconocida hospitalidad de Maui.
• Teppanyaki ‧ Tempura Shun en Four Seasons Hotel Hong Kong ofrece una experiencia gastronómica íntima de teppanyaki y tempura, donde chefs expertos preparan platillos con precisión, resaltando la frescura de ingredientes premium.
• Oma en Four Seasons Hotel Mexico City presenta una experiencia omakase de temporada, ofreciendo a los comensales una cuidada selección de platillos que reflejan la creatividad del chef y los mejores ingredientes disponibles.
• Brasserie Margot en Four Seasons Hotel Atlanta ofrece una versión contemporánea de la clásica brasserie francesa, combinando platillos tradicionales con técnicas culinarias modernas e ingredientes locales.
• Onde, en Four Seasons Hotel Firenze, se perfila como un moderno restaurante italiano en un entorno histórico restaurado, que rinde homenaje a la cocina costera italiana en un ambiente acogedor y relajado.
• Opus, en Four Seasons Hotel Mumbai, ofrece un menú de inspiración internacional, un café Modbar excepcional y la elegancia art déco, creando un ambiente gastronómico sofisticado que fusiona la cocina internacional con influencias locales.
• Kyúb, en Four Seasons Hotel Casablanca, presenta una experiencia robatayaki de alta gama con sabores japoneses e influencias marroquíes, mostrando una fusión culinaria única en un ambiente vibrante.

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