广州四季酒店推出全新夏日主题下午茶

位于广州四季酒店70层的中庭酒吧推出全新夏日主题下午茶，西点行政总厨麦建城携手行政副总厨毕柏克，选用多款应季鲜果搭配夏日缤纷色彩，奉上精致的咸甜茶点，邀请宾客于炎炎夏日享受午后的曼妙时光。

行政副总厨毕柏克甄选上乘食材和时令果蔬，潜心设计了多款新颖咸点。拿起形似红灯笼的小圆椒，可以闻到浓郁法式小香葱的味道，被帝王蟹和5J火腿填满的小圆椒，带有独特的酸甜口感，清新开胃。肥肝芒果饺，松软的黑麦包上面是夹着鹅肝的芒果布丁，入口后芒果的清甜在齿间蔓延，恰好平衡了鹅肝的香腻。青瓜烟熏鲟鱼肉让人印象深刻，绵密细腻的菲达芝士与鱼子酱的咸香充盈口中，经过12小时腌制的爽脆青瓜，口味清淡，更能突出烟熏鲟鱼的咸鲜，带来丰富的口感。

西点行政总厨麦建城制作一系列精致优雅的甜点，让宾客在浸透着自然光的优雅环境中感受应季鲜果与甜蜜滋味的创意融合。形似太阳花造型的芒果芝士蛋糕，底部的奶油芝士慕斯，暗藏芒果夹心带来的惊喜。树莓巧克力塔，色泽红润的树莓与浓度为70%的黑巧克力杯完美结合在一起，巧克力的苦味与树莓的酸甜中和，加入牛奶和果胶做成的巧克力布丁软滑柔嫩，口感层次丰富。抹茶樱桃蛋糕，口感厚实的抹茶金融家蛋糕，由抹茶粉和白巧克力奶油做成，再加入总厨自制的樱桃果酱，感受樱桃与抹茶的巧妙搭配。属于夏日的阳光玫瑰葡萄塔由薄荷香草果冻与新鲜葡萄碰撞而出，清凉丝滑的果冻覆盖在清爽可口的葡萄上，切片的果肉依次排列犹如一朵娇嫩的鲜果玫瑰，这款透着翠绿色彩的甜点，为宾客呈现味觉和视觉的双重享受。

广州四季酒店中庭酒吧现已正式推出夏日主题下午茶，宾客可搭配茗茶、咖啡或香槟，双人下午茶人民币498*元起，需加收15%服务费。了解更多下午茶信息请致电广州四季酒店中庭酒吧+86 (20) 8883-3370。

夏日主题下午茶菜单

咸点

• 小圆椒，帝王蟹，5J伊比利亚火腿
• 肥肝芒果饺，腌芥末籽
• 青瓜，烟熏鲟鱼肉，菲达芝士，鱼子酱
• 风干牛肉，桃肉，巴马臣芝士泡芙
• 忌廉芝士包，灯笼椒，水瓜柳，橄榄

甜点

• 芒果芝士蛋糕
• 香草焦糖苹果
• 树莓巧克力塔
• 抹茶樱桃蛋糕
• 阳光玫瑰葡萄塔，薄荷果冻
• 原味司康，提子干司康
• 配自制覆盆子果酱，柠檬酱，凝脂奶油