香港四季酒店呈獻兒童廚藝班

香港四季酒店坐擁米芝蓮8星殊榮，其餐廳及酒吧獲得本地及世界美食愛好者認可為必到之處。為延續這個體驗，酒店推出兒童廚藝班培育未來小主人翁對美食及廚藝的興趣，酒店獲獎無數的廚師製作了一系列的廚藝班讓小朋友可以在安全的環境動手學習寶貴的人生技能。

雲吞製作班

行政副主廚陳邦及團隊會把做鮮蝦雲吞的秘訣傳授給小朋友，鮮蝦雲吞是代表香港的美食並適合早、午、晚享用，是一碗窩心的主食。小朋友會學習如何拌餡調味及包雲吞手法。

雲吞製作班下午3時至4時舉行。

法菜烹飪班

跟陳邦副總廚及團隊學習怎樣做精緻的法國藍帶雞排，由醃肉，做餡，裹粉到煎炸雞排都有廚師在旁指導。這個課程讓小朋友接受挑戰，親自完成每個步驟讓他們自信倍增。

法菜烹飪班下午3時至4時舉行。

意大利薄餅製作班

意大利薄餅一向是眾人所愛，這個食譜可讓朋友家人因美食而聚。副主廚林志鴻及團隊會教小童製作兔子型狀的薄餅餅底並鋪上番茄醬，紅蘿蔔，粟米及黑橄欖等配菜，再放入焗爐。小朋友可將新鮮出爐的薄餅帶回客房享用。

意大利薄餅製作班下午3時至4時舉行。

甜品製作班

餅房行政主廚陳永雄及團隊很樂意跟小朋友分享製作甜品的秘密。

• 朱古力流心蛋糕(適合5至10歲小童) - 任何年紀的大人小童都熱愛朱古力，小朋友會一手包辦牛油及朱古力溶解過程，加入麵粉及學習如何令蛋糕成功流心的秘訣。
• 紅莓忌廉泡芙(適合11至15歲小童) - 年紀大的小朋友可以接受比較高難度的挑戰製作紅莓忌廉泡芙，這個甜點需要更多技巧並分三個步驟製作泡芙，紅莓朱古力忌廉以及脆餅。這個課程會飛快地過去，因為小童會投入每個製作過程。

甜品製作班下午3時至4時舉行。

無酒精雞尾酒製作班

成為小小調酒師與香港四季酒店酒水經理Lorenzo Antinori 的團隊製作無酒精水果雞尾酒及美味奶昔。

• 無酒精水果雞尾酒- 小童可自選心水水果及果汁，學習基本配搭口味及製作飲料的知識，調配獨一無二的無酒精水果雞尾酒。
• 曲奇樂趣 - 第二個製作是曲奇奶昔，混合Oreo 曲奇餅，牛奶及自選天然糖漿如花蜜，蜜糖及香草。

每個課程收費每位港幣680，課程長達一小時，適合7歲至12歲小童參加，完成課程後可將食譜带回家。兒童廚藝班只限入住客人參與並需24小時前預約。

查詢或預訂，請致電3196 8882或電郵dining.hkg@fourseasons.com。