澳门四季酒店委任何鑫涛为中餐厅行政总厨

澳门四季酒店委任何鑫涛为中餐厅行政总厨，负责管理获奖无数的紫逸轩中餐厅和中式宴会厨房的运作。 何总厨拥有21年入厨经验，在加入澳门四季酒店前，他曾在上海的米芝莲中餐厅担任行政总厨一职。

何总厨曾在香港工作9年，并于2012年加入一国际餐饮集团，在该集团旗下餐厅工作了12年。 期间，他在新加坡和上海等地的餐厅累积了丰富的经验。

何总厨希望能为澳门的粤菜注入新元素，将紫逸轩菜色的优势结合他的理念，以呈现独特而令人惊喜的菜色。 同时，他注重团队的协作和服务品质，他说道:「高级粤菜不仅仅是菜色本身，客人的体验更是环环相扣，从餐桌的布置到个性化的服务，需要各方的努力，在 每个用餐细节上为宾客打造完整及难忘旳体验。」

何总厨秉持着不忘初衷的烹饪哲学，传统粤菜精髓是他烹饪的基础，但也勇于尝试和创新，以独特的方式展现菜色，突显菜色的多元化。 此外，他对食材的坚持及对宾客意见的注重也成为了他成功的秘诀；而与每位食客的交流，更能启发他在菜色创作的灵感。

何总厨对于加入澳门四季酒店的新职位充满期待，他将以热情和丰富的经验为澳门的饕客们带来精湛的厨艺和美味佳肴。