Four Seasons Resort Marrakech dévoile Inara, une nouvelle table inspirée par la richesse du patrimoine marocain

Le Four Seasons Resort Marrakech enrichit son offre culinaire avec l'ouverture d'Inara Restaurant & Lounge, une nouvelle adresse qui s'inspire du patrimoine marocain à travers la cuisine, la culture et l'art de recevoir qui caractérisent le Royaume.

Situé au cœur du Resort, Inara s'inspire de l'esprit des riads marocains. Autour de la fontaine centrale ou sur une terrasse ouverte sur les jardins et les palmiers, le restaurant invite à découvrir une cuisine ancrée dans les traditions marocaines et ouverte sur son époque.

Pensée par le Chef Exécutif Jean-Denis Rieubland, la carte s'appuie sur les recettes, les produits et les savoir-faire qui façonnent la cuisine marocaine. Des plats à partager aux grands classiques régionaux, elle fait dialoguer héritageculinaire et inspirations contemporaines.

« Avec Inara, nous avons souhaité créer un lieu où la cuisine raconte le Maroc dans toute sa diversité. Les recettes, la musique, l'hospitalité et les échanges autour de la table participent à une même expérience, profondément ancrée dans la culture du Royaume », déclare Jean-Denis Rieubland, Chef Exécutif du Four Seasons Resort Marrakech et Meilleur Ouvrier de France.

La carte met à l'honneur les spécialités marocaines à travers une sélection de plats à partager, d'entrées et de recettes emblématiques réinventées. Les convives pourront notamment savourer un assortiment de salades marocaines traditionnelles, des briouates aux garnitures variées, un batbout méchoui à l'agneau effiloché ou encore une pastilla de caille au foie gras et jus aux amandes. Les produits de la mer se distinguent à travers le rouget à la chermoula ou le homard bleu d'Oualidia aux pommes et fenouils safranés, tandis que les spécialités de viande célèbrent les grands classiques du répertoire marocain avec la Tangia Marrakchia, l'épaule d'agneau braisée à l'orange et une sélection de tajines de saison.

Le célèbre couscous, véritable symbole de convivialité et de transmission, occupe également une place centrale avec un Couscous généreusement garni et une version végétale mettant à l'honneur les sept légumes. Les desserts prolongent ce voyage culinaire à travers des créations inspirées des saveurs marocaines, entre agrumes, rose, dattes, amlou, safran et chebbakia.

Au-delà de sa proposition culinaire, Inara fait également place aux expressions culturelles qui participent à la richesse du patrimoine marocain. La programmation du restaurant accueille régulièrement des rendez-vous culturels mettant en lumière les différentes facettes des arts marocains, des traditions musicales aux expressions poétiques et artisanales qui participent à la richesse de l'identité nationale. Les soirées live invitent ainsi les convives à découvrir les répertoires du Melhoun de Marrakech, les sonorités du Chgouri ainsi que les mélodies de la musique Al-Ala, héritière de la tradition arabo-andalouse et associée à l'héritage intellectuel et musical d'Ibn Bâjja (Avempace). Cette programmation contribue à faire d'Inara un espace de transmission et de célébration de la culture marocaine contemporaine.

Ouvert tous les jours de 12h00 à 23h00, Inara réunit cuisine, culture et hospitalité dans un lieu pensé comme une invitation à découvrir le Maroc à travers ses saveurs, ses récits et ses traditions vivantes.

À propos d'Inara Restaurant & Lounge

Situé au cœur du Four Seasons Resort Marrakech, Inara Restaurant & Lounge propose une interprétation contemporaine de la gastronomie marocaine dans un cadre inspiré des plus beaux riads du Royaume. Ouvert quotidiennement de midi à 23h00, le restaurant conjugue cuisine d'auteur, patrimoine culturel et art de vivre marocain à travers une expérience pensée comme une célébration des traditions, de la créativité et du partage.

Une programmation au rythme des saisons

La programmation d'Inara s'articule également autour des saisons et des temps forts du calendrier marocain. À l'occasion de l'automne, le restaurant inaugure la saison avec un menu inspiré des récoltes d'olives, de dattes et de la saison des vendanges, mettant en lumière des produits intimement liés à l'histoire agricole et culturelle du Maroc. Cette approche évoluera au fil de l'année pour raconter, à travers la cuisine, les paysages, les traditions et les terroirs du Royaume.

Reservations : opentable.com/r/inara-marrakech | fourseasons.com/marrakech/dining/lounges/inara_lounge/

Téléphone: +212 524 359 200