天津四季酒店任命宋庆辉为餐饮及厨房运营总监

天津四季酒店宣布任命宋庆辉 Simon为餐饮及厨房运营总监，并成为酒店行政管理团队中的一员。

“我们很高兴Simon回归天津四季酒店，他很早就与四季结下不解之缘，曾在全球的多家四季工作过六年多，展现出相当的专业和醒目的管理能力。”酒店总经理Julien Carralero分享道，“天津四季酒店开业已五年，我相信他将带领餐饮和厨房团队，继续为客人呈上匠心独运的餐饮出品和贴心周到的服务体验。”

秉持着关注细节和追求品质的态度，Simon将全面负责酒店所有餐饮岗点的出品及运营，包括四度蝉联黑珍珠餐厅指南的津韵中餐厅及其茗轩，由拥有米其林西餐经验的主厨主理、主打意式零点和国际自助的意荟西餐厅，风景优美、津城少见的Aria on 9空中花园，以国内首创的 “陶罐陈酿”鸡尾酒为特色的9吧，主打联名和主题下午茶的La Sala大堂酒廊，宴会以及客房送餐。

Simon的四季之旅最早始于1996年的新加坡四季酒店。2012年2月，他加入马尔代夫四季度假酒店担任行政总厨，管理六间概念各异的餐厅和酒吧，其中包括四季蜚声全球的私人飞机非凡宴饮，还有意式餐厅、酒吧和烧烤餐吧等。2014年5月，他调任至北京四季酒店担任行政总厨，管理两间米其林餐厅 - Mio意大利餐厅和采逸轩中餐厅，还有大堂酒廊以及酒吧。

Simon的奢华酒店经验从新加坡四季开始，并在2014年移居中国，其足迹遍布北京、天津、三亚和成都的奢华酒店，积累了丰富的精致餐饮阅历和资源。 Simon表示 “细节彰显奢华。” 近30年的酒店及餐饮从业经验，令他备受团队尊敬，是一位成熟可靠、给人启发的领导者。

在Simon的带领下，天津四季酒店的餐饮及厨房团队将呈现富有创意、引领风尚的美食出品和用餐体验，包括但不限于近期推出的津韵“养颜滋补”套餐、意荟“皮皮虾之夜”主题自助以及“艺术花园”下午茶等等。

作为一名新加坡人，Simon平时喜欢旅游，而且善于在旅行中发掘新的食材，启发新的烹饪灵感。闲暇之余，他还喜欢看书、钓鱼，研读美食相关书籍，关注餐饮潮流资讯。