馮梅花

四季酒店任職經歷

• 2012 年 10 月至今，北京四季酒店茶園茶藝師

工作經歷

• 2008 – 2012, 北京皇冠假日酒店中餐廳主管
• 2007 – 2008, 北京港澳中心大堂酒廊實習生

出生地

• 河北省廊坊市

教育北京

• 2004 – 2007, 山東省濰坊學院，電腦網路專業

語言

• 普通話，英文

對於北京四季酒店茶藝師馮梅花來說，茶文化早已深深融入了她的內心和生活。 在大學期間，她選擇茶藝作為選修課程。畢業後，在北京港澳中心大堂酒廊的工作經歷，使得她正式與茶結緣。在那裡她接觸到了各類茶茗，並于2007年，考取了國家職業茶藝師認證證書，現已入行整整11年。 一路堅持下來，除了勤奮和耐心，當然最重要的是對茶的興趣和熱愛。

北京四季酒店茶園主營傳統功夫茶（盛行于福建大部分地區以及廣東潮汕地區一帶，指泡茶、烹茶及技法，講究的是品飲方式。 其泡茶方式需要一定功夫來操作，因而得名功夫茶）。馮梅花說道，「我喜歡做的事都與茶有關——泡茶、喝茶，品茶和評茶，所以茶園對我而言是再適合不過的工作環境了。

「茶藝是聖潔和美好的，每當我在為客人面對面泡茶，分享茶文化時，正是在傳播這份美好，讓更多客人能夠感受到茶的魅力。 這個過程既體現了泡茶的藝術性，也演示了品茶的技巧。」作為茶藝師，馮梅花熟練掌握各類茶茗的歷史文化、烹茶技術、加工以及各個品種的特性。但是她還是謙虛地表示，茶的博大精深，讓她感到學海無涯；傳授茶道，使她無止境地學習。 因此她經常在業餘時間研究茶葉，並曾在雲南的茶山中親自感受採茶，綠油油的葉子在自己的手中，通過不同工序轉換，最終成了捧在手心沖泡的暖茶，心頭盡是滿足感。

「茶不僅僅是一種熱飲。以一碗清茶，一縷禪香，洗滌內外的疲倦，回歸清淨的內心。 」馮梅花說，「茶文化博大精深，為你打開瞭解中國歷史文化的一扇門；細至茶具擺設、儀容儀錶，這裡面都藏著很多學問，也有很多講究。 」

「呷茶入口，茶湯在口中迴旋，每一杯茶都盡顯著其獨有的香氣。」馮梅花在茶園帶你走進美好的茶時光。