陈永雄 (Ringo Chan)

在四季酒店的任期

• 2005至2013年: 副饼房主厨
• 至2013起: 饼房主厨

工作经验

• 丽晶酒店(由四季酒店管理); 香港洲际酒店; 香港东方文华酒店

出生地

• 香港

语言

• 广东话，英文及普通语

奖项

• 2014新加坡FHA Culinary Challenge:  Champion of “Battle of the Lion”; 2013 West Australia Oceanafest in Perth: 金奖，最佳参加团队及最佳甜; 2012 德国 IKA Culinary Olympic: 34国家内排名11，两银奖; 2012 新加坡FHA Culinary Challenge, The Gourmet Team Challenge: 金奖; 2009 香港国际美食大奖，专业组别结婚蛋糕: 金

饼房主厨陈永雄跟四季酒店的缘份非常深厚，他在2005年带着丰富的经验加入还未试业的香港四季酒店(集团亚太区的旗览酒店) 担任副饼房主厨一职。

陈师傅过往在丽晶酒店有无数管理大型宴会的经历，曾两度获邀成为香港回归盛宴及千禧年晚会的骨干团队，负责计划和筹备一切，为5000名宾客缔造难忘的回忆。

自加入四季后，陈永雄继续创新突破界限成为香港厨师协会的要员; 参与美食界的奥林匹克及国际赛事鸁取多个奖项，为港增光。2013在西澳洲珀斯举行的Oceanafest比赛结束，一名宾客品尝过陈师傅的甜点后感动得热泪盈眶赞美他的作品触动心弦，成就了陈师傅事业上的一段佳话。

陈师傅认为孕育人材是保持作品良好质量的基础，他经常到访新开幕的四季酒店分享经验及鼓励团队参加比赛，是最有效的交流学习方式。

陈永雄现担任饼房主厨一职管理一队17人的团队，负责The Lounge，Blue Bar，房间餐饮服务，行政贵宾厅，The Boutique及所有宴会厅的甜点，上述地点以及法国餐厅Caprice的手制面包。

在芸芸众多的甜品中，陈师傅最喜爱创作结婚蛋糕，一份需要极大专注力及耐性的工作。能为新人的婚礼锦上添花是陈师傅最大的喜悦。