韦亚楠

在四季酒店的任期

• 2024年9月加入苏州四季酒店至今

其他工作经历

• 上海静安瑞吉酒店；上海外滩W酒店；

出生地

• 中国.山东

语言

• 普通话

韦亚楠（Susie Wei）与调酒事业的缘分，始于上海酒店酒吧的实习时光。自踏入行业的那一刻起，她便对这门融合风味、创意与服务的艺术满怀赤诚热爱，这份热忱成为她快速成长的核心驱动力。凭借着对调酒技艺的执着钻研与对行业的敏锐洞察，她在短短两年内完成了从实习生到专业调酒师的蜕变，不仅熟练掌握各类基酒特性、经典配方调制，更在风味平衡与饮品呈现上形成了自己的独到理解。​

在深耕调酒领域的过程中，韦亚楠（Susie Wei）始终坚守专业初心，不断在国际知名酒店品牌的平台上打磨实力。2022 年，她任职于上海外滩 W 酒店，在这座汇聚潮流与创意的地标性酒店中，她沉浸式感受前沿调酒趋势，学习高端酒吧的运营模式与客户服务逻辑，将时尚元素与饮品创作相结合，积累了丰富的高端客群服务经验。2023 年 11 月，她加入上海静安瑞吉酒店，在百年奢华品牌的沉淀中，进一步精进经典鸡尾酒的调制技艺，深入理解奢华服务的精髓，同时探索传统与创新的融合之道，为后续的创作与管理工作奠定了坚实基础。​

2024 年 9 月，韦亚楠（Susie Wei）怀揣着对调酒事业的更高追求，加入苏州四季酒店。凭借扎实的专业功底、出色的创作能力与高效的执行力，她在短短一年内便脱颖而出，晋升为酒吧主管，开启了职业发展的新篇章。如今，她全面负责酒店鸡尾酒单的研发、创作与制作，成为团队的核心骨干。在工作中，她既尊重经典配方的传承，又勇于突破创新，善于从时令食材、在地文化、客群偏好中汲取灵感，将风味层次与视觉美感完美融合，打造出兼具辨识度与记忆点的特色鸡尾酒。无论是平衡细腻的经典款，还是脑洞大开的创意特调，她都以极致的专业态度把控每一个环节，从基酒甄选、配料搭配到摇壶力度、装饰细节，力求为宾客呈现舌尖与视觉的双重享受。​

秉持着 “以酒为媒，传递美好体验” 的理念，韦亚楠（Susie Wei）始终保持对行业趋势的敏锐感知，持续探索风味边界。她热衷于研究全球调酒新技法、新食材，不断丰富自己的风味知识库，同时注重倾听宾客反馈，将用户需求融入酒单迭代与新品研发中。作为酒吧主管，她不仅以身作则精进技艺，更积极带动团队氛围，分享专业经验，助力团队共同成长，以专业、热情的服务为苏州四季酒店的宾客营造兼具品质与温度的饮酒体验。