群星荟萃：四季酒店延续美味传奇，旗下全球20家餐厅共摘获29颗米其林星

美食界最高荣誉榜单刚刚揭晓，遍布全球的四季酒店主厨、调酒师等大师们以现代餐饮理念和对品质创新的不懈追求再一次刷新记录。随着今年年初《米其林指南法国版》的发布，四季酒店继续领跑，旗下全球20家餐厅共摘取了29颗米其林星。

“卓越的餐饮体验仍然是四季酒店品牌的脉搏。”四季酒店集团全球酒店营运总裁克里斯蒂安•克拉克（Christian Clerc）表示，“与过去相比，如今全球旅行者和当地居民都在日益寻求独特难忘的美食体验，而我们别具匠心的主厨和调酒师正以非凡的创造力和满腔热情将渴望变成现实，重新定义世界各地的餐厅和酒吧，不断超越自我。”

“今年的米其林指南所颁发的荣誉证明了我们团队的实力、才华和多样性。” 克拉克补充道，“我们为这些才华横溢的匠人和大师感到无比自豪，他们致力于坚持创新和创造，在不断新增的餐厅、酒吧和酒廊为宾客打造非凡的四季体验。”

为了继续推广卓越的餐饮文化，四季酒店最近还推出了#FSMasterdish活动，聚焦颇受宾客喜爱的“网红”美味菜肴和饮料，以及这些美味杰作背后的创造者。每个#FSMasterdish展现出对味觉的把控、激情和技术，代表了四季标志性的精选菜品。#FSMasterdish为众多米其林星级四季主厨提供了一个更宽广的平台，将他们与来自世界各地的宾客、粉丝和当地居民联系起来，从而坚定地秉持企业对提供品质餐饮服务的承诺。

米其林指南2020法国版

这本令人期待已久的美食指南于2020年1月揭晓了最新榜单。巴黎乔治五世四季酒店的烹饪团队再一次获得了耀眼的认可，在行政主厨Christian Le Squer的带领下，酒店三家餐厅都摘得了属于自己的米其林星荣誉，共计5颗。

在四季酒店工作了20年的Le Cinq餐厅总监Eric Beaumard荣膺米其林最佳调酒师奖。主厨Simone Zanoni因致力于Le George餐厅的绿色实践在“可持续发展美食”奖项中被提名。此外，Michael Bartocetti创作的甜品则再次获得了好评。除了在巴黎获得的荣誉外，主厨Alan Taudon为L’orangerie 餐厅保持了米其林星级荣誉。

在米其林的故乡法国，四季酒店继续为宾客带来美妙且地道的用餐体验，法国卡普费拉大酒店（四季集团旗下酒店）的行政总厨Yoric Tieche和他的团队再次以卓越品质的服务为这家备受喜爱的Le Cap餐厅赢得一星荣誉。

在法国阿尔卑斯山脉的梅杰夫，梅杰夫四季酒店的行政主厨Julien Gatillon和他的团队为Le 1920餐厅保持了米其林二星荣誉。在2019年重新开业的梅杰夫阿尔布瓦山小屋酒店（四季集团旗下酒店），由主厨Nicolas Hensinger团队主理的Prima餐厅也获得一星垂青，这个一年四季的度假胜地也因此成为颇具人气的美食目的地。

米其林指南2020香港澳门版

香港四季酒店拥有全球首家荣膺米其林星级的粤菜餐厅。如今，酒店开业已逾十五年，它仍在不断刷新记录，成为了拥有米其林星最多的酒店。由中餐行政总厨陈恩德带领的龙景轩，由法国大厨Guilluame Galliot主理的Caprice，以及由名厨Ikuya Kobayashi及其团队坐镇的Sushi Saito都是来到香港四季酒店不容错过的美食体验。

在同一版本的指南中，主厨张志材携其团队再次为澳门四季酒店紫逸轩摘获米其林一星评定。

更多四季旗下中国及亚洲米其林星级餐厅

2019年底，首版《2020北京米其林指南》榜单揭晓，北京四季酒店为此举办了庆祝活动。意大利餐厅Mio和由主厨李强及其团队主理的粤式餐厅采逸轩均摘获了米其林一星荣誉。

在2019年年初，广州四季酒店中餐行政主厨麦志雄及其团队主理的愉粤轩再次获得了米其林评审员的青睐，而上海的两家餐厅上海四季酒店主厨王伟主理的四季轩和上海浦东四季酒店主厨蔡港文主理的尚席餐厅，均获得《米其林指南》推荐餐厅。

在亚洲，新加坡四季酒店的传统粤菜餐厅江南春由大厨林汉添掌勺，并在2019年继续蝉联米其林星。首尔四季酒店豫园餐厅的大厨Koo Kwok Fai和京都四季酒店Sushi Waikon餐厅的顾问主厨Rei Masuda各自携其团队为其餐厅摘获米其林一星。

更多四季旗下欧洲及美洲米其林星级餐厅

放眼欧洲，伦敦三一广场十号四季酒店的法国大厨Anne-Sophie Pic 继续为La Dame de Pic London餐厅带来荣誉，于2019年底为其收获第二颗米其林星。

佛罗伦萨四季酒店Il Palagio餐厅的行政总厨兼餐饮总监Vito Mollica继续不断创新让餐厅脱颖而出，而日内瓦四季酒店的行政总厨Massimiliano Sena也率领Il Lago餐厅在2019年保持了米其林星级评定。

四季的美食之旅遍布全球，米其林指南2019年在洛杉矶的回归受到了万众期待，比弗利山比弗利威尔希尔酒店（四季集团旗下酒店）由主厨Hilary Henderson主理的CUT by Wolfgang Puck餐厅也荣耀回归榜单。