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Four Seasons Hotel Guangzhou

  • 5 Zhujiang West Road, Pearl River New City, Tianhe District, Guangzhou, 510623, China
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毕柏克

意珍厨师长
“用心烹饪,创造令人惊喜的佳肴。”

 

 

在四季的任期

  • 2019年7月加入广州四季酒店
  • 在四季酒店担任的第一个职位:广州四季酒店意珍厨师长

其他工作经历

  • Splendido Hotel Portofino
  • San Clemente Palace Hotel & Resort
  • Golden Palace Hotel
  • Osteria By Angie

出生地

  • 意大利佛罗伦萨

语言

  • 意大利语,英语

来自文艺气息浓郁的古城意大利佛罗伦萨,一个以佳酿和经典意大利美食著称的地区,毕柏克主厨从小就耳濡目染,对烹饪以及美食产生浓厚的兴趣。近二十年在意大利多家高端酒店以及中国台湾等地的工作经历,让他积累了丰富的烹饪经验。

出于对烹饪的向往和热爱,14岁时他毫不犹豫地选择了进入烹饪学校,梦想成为一名出色的厨师。毕业后离开意大利中部,前往北部的酒店餐饮行业发展。经过数年的酒店餐饮工作后,敢于挑战的他毅然选择离开生活多年的国度,独身前往中国台湾担任餐厅主厨。九年的时间内,在他出色的带领之下,该餐厅从一家发展到了五家,也顺理成章地被晋升为这个餐厅集团的行政总厨。

他擅长烹饪地道意大利家常佳肴,特别是家乡佛罗伦萨的菜式。对他而言,烹饪不仅仅是一份工作,更是他的生活乐趣。即使在工作闲暇,他也会从生活中汲取灵感,钻研新的菜式,并与身边亲朋好友分享他的作品。