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포시즌스 호텔 서울, 샹테카이와 협업 환경과 웰니스 테마의 콜라보레이션 케이크 출시

September 30, 2022,

Seoul, Korea

서울 종로구 광화문에 위치한 포시즌스 호텔 서울이 뉴욕 프리미엄 코스메틱 브랜드 ‘샹테카이’와 협업을 통해 환경과 웰니스(Wellness)를 주제로 한 글루텐 프리 케이크 <테이스티 팔레트>를 출시한다.

이번 협업은 지속 가능한 미래를 위해 항상 고민하는 포시즌스 호텔 서울과 멸종 위기 동물을 적극적으로 돕고 있는 비건 프렌들리 뷰티 브랜드 ‘샹테카이’가 함께 서로의 기념일을 더 의미 있게 만들고자 기획됐다. 포시즌스 호텔 서울은 개관 7주년을, 샹테카이의 베스트셀러이자 제품 판매 1개당 아프리카 고아 코끼리를 위한 코코넛 밀크 1병 기부로 유명한 ‘퓨처 스킨 쿠션’은 출시 2주년을 맞이한 것.

이에 호텔의 총괄 파티시에 지미 불레이는 지역과 환경적 선순환을 위한 지역 식재료 활용과 건강에 대한 고민을 바탕으로, 아프리카 코끼리가 좋아하는 식재료에서 영감을 얻어 <테이스티 팔레트> 케이크를 완성했다. 국내에서 재배한 무화과를 메인 식재료로 글루텐 프리 밀가루, 설탕이나 인공감미료 대신 아카시아꿀과 코코넛 등을 적극적으로 활용한 것이 특징이다. 바삭한 타르트 위에 레몬주스와 라임 제스트의 상큼함이 어우러진 요거트 무스로 속을 채우고, 고소한 크럼블, 아카시아 허니 스펀지, 무화과 콤포트 등을 겹겹이 쌓아 풍부한 식감과 풍미를 모두 담아냈다. 가격은 홀케이크 기준 6만 6천 원, 스몰 케이크는 2만 원이다. 모두 세금 포함.

케이크 구매 고객에게는 샹테카이 공식 온라인 부티크(www.chantecaille.kr)에서 사용 가능한 2만 원 상당의 디스카운트 바우처를 케이크당 1장씩 함께 제공하며, 픽업일 기준 최소 48시간 전에 홀케이크를 예약한 고객에게는 3만 5천 원 상당의 샹테카이의 베스트 제품 2종 트라이얼 키트를 선물로 증정한다. 단, 제한된 수량으로 선착순 제공.

해당 케이크는 10월 1일부터 11월 24일까지 호텔 1층에 위치한 베이커리 ‘컨펙션즈 바이 포시즌스’와 로비라운지 ‘마루’에서 만나볼 수 있으며, 판매 수익금의 일부는 네이버 해피빈을 통해 기부되어 환경 보호를 위한 활동을 지원하는데 쓰일 예정이다.

한편, 포시즌스 호텔 서울은 직원의 웰빙을 고려한 직원 휴게 시설 리뉴얼 막바지 작업에 힘을 쏟고 있다. 10월 7일 완공을 앞두고 있는 45평 규모의 직원 전용 휴게 공간은 안락의자는 물론 독립된 공간에서 통화할 수 있는 개별 부스, 함께 앉아 어울릴 수 있는 소파가 있는 나눔의 공간, 그리고 보드게임과 콘솔 게임, 탁구 등 간단한 레저를 즐길 수 있는 게임 공간으로 구성되어, 근무 중 필요한 휴식을 취할 수 있도록 했다. 이 밖에도 기존 직원 식당의 높은 테이블과 의자를 식사하기 편한 낮은 테이블과 의자로 교체했으며, 식물을 인테리어로 활용하여 힐링과 휴식을 주는 공간에서 보다 편하게 식사를 즐길 수 있도록 업그레이드했다.

포시즌스 호텔 서울은 광화문 사거리에 위치한 럭셔리 호텔로 지난 2015년 10일 1일에 개관했으며, 약 60년간 축적된 포시즌스 브랜드만의 노하우를 바탕으로 세계적 수준의 고객 맞춤형 서비스를 제공하고 있다.