Four Seasons Hotel Shenzhen

四季酒店任职经历

• 1994年
• 四季酒店第一份职位：温哥华四季酒店 一级厨师

任职经历

• 中国上海文华东方酒店；中国三亚文华东方酒店；马尔代夫四季度假酒店；中国北京王府半岛酒店；美国华盛顿四季酒店；奥斯汀四季酒店；美国达拉斯四季酒店；中国香港丽晶酒店（曾为四季酒店集团管理）；德国柏林四季酒店；苏格兰洲际酒店；加拿大温哥华四季酒店；加拿大温哥华新世界酒店

出生地

• 加拿大曼尼托巴省圣博尼费斯

教育背景

• 加拿大Vancouver Vocational Institute, 烹饪专业

语言

• 英语

出生在充满南部风情的圣博尼费斯市，其多样活力似乎便为童年的Stuart埋下一颗小小的种子。与生俱来的对美食的敏感与执着引领着他近三十年的职业生涯，让他一路从一名青涩的厨师成长为履历丰富的餐饮总监。

在温哥华完成烹饪专业的学习后，Stuart自此便开始了在专业领域的探索，从繁忙的都市到离世僻静的海岛，他的足迹遍布了北美、欧洲和亚洲的顶尖餐厅以及酒店品牌。

在烹饪领域的探索和磨练过程中，Stuart享受于看到“当客人吃到我做的食物时所展露出的喜悦”，但当经历愈加丰厚，他的视角触及到更广阔的蓝图。无论是在马尔代夫四季度假酒店统领52人的厨师团队，取得行业领先地位和荣誉，还是在四季四季探险家游船的独特经历，丰厚的厨房管理经验都为他在进入餐饮管理领域奠定了坚实的基础。

Stuart坚信并坚持打造一个团结高效的团队，让厨房团队与服务团队统一协作。“只有团结，才会让一个团队更强大。对我来说，集体荣誉永远高于个人成就，团队成员之间的相互信任与支持，才是通往成功的秘辛。”

带着对团队合作的信念和坚持，Stuart选择加入深圳四季酒店。在这里他将带领逾200人的厨师以及前场服务团队，全面管理宴会及餐厅等全面餐饮体验。虽然充满挑战，但Stuart饱满的热情和丰厚的经历将为这间酒店注入全新的活力。

在生活中，发掘当地美食仍然是Stuart的爱好之一，同时他也是一位不折不扣的运动爱好者。在穿梭于各场业内活动，熟悉了解冰雕、婚礼蛋糕、姜饼屋等制作工艺之余，他自己也掌握了蜡雕的技能，而他也将保持这份好奇心不断尝试更多新鲜事物。