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龍景軒入選世界頂級餐廳聯盟(Les Grandes Tables du Monde)首間中菜餐廳

   
February 10, 2020,
Hong Kong, China

世界頂級餐廳聯盟(Les Grandes Tables du Monde)迎來了其第一間中菜餐廳 - 龍景軒(Lung King Heen)。於2020年,共有13家新餐廳被列入世界頂級餐廳聯盟清單,其中 12家位於法國以外地區。世界頂級餐廳聯盟代表和推廣全球最佳餐廳亦是擁有最多米芝蓮餐廳的協會之一。目前,該聯盟在全球25個國家及地區擁有188名成員,共392顆米芝蓮星 – 當中百份之60的餐廳在法國以外地區,幾乎每兩家米芝蓮二星或三星餐廳中便有一家是該聯盟的成員。

在中菜行政總廚陳恩德和餐廳經理張正良主理下,龍景軒於2008年成為全球首家獲得米芝蓮三星殊榮的中菜餐廳,並連續12年保持佳績。

作為世界頂級餐廳聯盟在香港的中菜代表,龍景軒通過精緻的粵菜和熱情周到的服務為客人提供非凡的美食體驗。在保持卓越水準的同時,中菜行政總廚陳恩德在過去幾年進一步擴大自己的烹飪視野,與香港的有機農場和可持續肉類生產商合作,繼續將粵菜烹飪推向新的領域。同時,服務團隊持續提升環球美酒的供應,為客人探索獨特的酒窖,提供難忘的美酒佳餚配搭體驗。

中菜行政總廚陳恩德表示:「很榮幸成為世界頂級餐廳聯盟中第一家,同時也是唯一一家中菜餐廳。我會堅守世界頂級餐廳聯盟對餐飲的標準,盡我所能延續這美食聯盟的成功。」

而酒店的另一家米芝蓮三星餐廳 – Caprice則有幸地連續兩年被列入世界頂級餐廳聯盟清單。Caprice擁有著名的葡萄酒收藏及全港第一間法國芝士窖,並於主廚Guillaume Galliot的領導下展示經典的法式烹飪技藝。

世界頂級餐廳聯盟

在過去66年中,世界頂級餐廳聯盟一直代表並推廣全球最好的餐廳。所有餐廳成員均提供最好的服務及食物,為客人創造難忘的餐飲體驗。