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Four Seasons Hotel Beijing

  • 48 LiangMaQiao Road, 100125 Beijing, Chaoyang District, China
Tea Master Ms. Rita Feng

冯梅花

茶艺师
“茶”艺无涯 学无止境”


四季酒店任职经历

  • 2012年10月至今,北京四季酒店茶园茶艺师

工作经历

  • 2008 – 2012, 北京皇冠假日酒店中餐厅主管
  • 2007 – 2008, 北京港澳中心大堂酒廊实习生

出生地

  • 河北省廊坊市

教育北京

  • 2004 – 2007, 山东省潍坊学院,计算机网络专业

语言

  • 普通话,英文

对于北京四季酒店茶艺师冯梅花来说,茶文化早已深深融入了她的内心和生活。在大学期间,她选择茶艺作为选修课程。毕业后,在北京港澳中心大堂酒廊的工作经历,使得她正式与茶结缘。在那里她接触到了各类茶茗,并于2007年,考取了国家职业茶艺师认证证书,现已入行整整11年。一路坚持下来,除了勤奋和耐心,当然最重要的是对茶的兴趣和热爱。

北京四季酒店茶园主营传统功夫茶(盛行于福建大部分地区以及广东潮汕地区一带,指泡茶、烹茶及技法,讲究的是品饮方式。其泡茶方式需要一定功夫来操作,因而得名功夫茶)。冯梅花说道,“我喜欢做的事都与茶有关——泡茶、喝茶,品茶和评茶,所以茶园对我而言是再适合不过的工作环境了。

“茶艺是圣洁和美好的,每当我在为客人面对面泡茶,分享茶文化时,正是在传播这份美好,让更多客人能够感受到茶的魅力。这个过程既体现了泡茶的艺术性,也演示了品茶的技巧。”作为茶艺师,冯梅花熟练掌握各类茶茗的历史文化、烹茶技术、加工以及各个品种的特性。但是她还是谦虚地表示,茶的博大精深,让她感到学海无涯;传授茶道,使她无止境地学习。因此她经常在业余时间研究茶叶,并曾在云南的茶山中亲自感受采茶,绿油油的叶子在自己的手中,通过不同工序转换,最终成了捧在手心冲泡的暖茶,心头尽是满足感。

“茶不仅仅是一种热饮。以一碗清茶,一缕禅香,洗涤内外的疲倦,回归清净的内心。”冯梅花说,“茶文化博大精深,为你打开了解中国历史文化的一扇门;细至茶具摆设、仪容仪表,这里面都藏着很多学问,也有很多讲究。”

“呷茶入口,茶汤在口中回旋,每一杯茶都尽显着其独有的香气。” 冯梅花在茶园带你走进美好的茶时光。