Pony Line, el premiado bar del Four Seasons Hotel Buenos Aires, recibe el 9 de julio a los reconocidos bartenders Inés De Los Santos y Gabriel Santana

Tras haber sido sede de la etapa argentina de World Class —la mayor competencia de coctelería del mundo— realizada el 30 de junio, Pony Line, el bar ubicado en el lounge del sofisticado Four Seasons Hotel Buenos Aires, recibe el 9 de julio a los reconocidos bartenders Inés De Los Santos, al frente del argentino CoChinChina, clasificado en el puesto 22 del ranking The World’s 50 Best Bars 2024, y al brasileño Gabriel Santana, del Santana Bar de São Paulo, para una noche especial dedicada a la coctelería.

Esa noche, los bartenders invitados se unirán a Martin Zakrzewski, responsable de la carta de autor del Pony Line —reconocido por sus cócteles que exploran ingredientes locales con técnica refinada— para presentar bebidas que reflejan sus respectivas filosofías de trabajo y sorprenden por su audacia en la combinación de sabores e ingredientes.

Recientemente elegido como uno de los 10 Mejores Bares de Hotel del Mundo por la prestigiosa revista Food & Wine, el Pony Line Bar da la bienvenida tanto a huéspedes como a visitantes del Four Seasons Hotel Buenos Aires, ubicado en una mansión Belle Époque en el elegante barrio de la Recoleta. Con una decoración inspirada en el polo —uno de los deportes tradicionales de Argentina—, el espacio combina el refinamiento clásico con un toque moderno y relajado, siendo reconocido por su ambiente vibrante y su impecable servicio.

Elegida como la 36ª persona más influyente del mundo de la coctelería en la edición 2024 del Bar World 100, publicado por la revista Drinks International, Inés De Los Santos firma las creaciones exclusivas de CoChinChina, un bar inspirado en la fusión de las culturas vietnamita y francesa, ubicado en Buenos Aires. Autora de libros y presentadora de programas de televisión, también es la responsable de la carta de cócteles del recientemente Mundo inaugurado Kotchi, en São Paulo.

Formado en Gastronomía por HOTEC y en hotelería por la Ecole Hôtelière de Genève, en Suiza, Gabriel Santana fue el ganador del World Class Competition en 2017 y 2019. En 2020 inauguró el Santana Bar, en São Paulo, junto con Fernando Moyses y César Rivitti, donde desarrolla un trabajo enfocado en el uso de técnicas culinarias y de ingredientes inusuales para crear una coctelería sorprendente y de alto nivel, que valora la elegancia y el minimalismo sin renunciar al sabor.

En su primer año, el bar fue premiado como el mejor de la ciudad por la guía “Veja São Paulo: Comer & Beber 2021/2022” y Gabriel Santana fue elegido el mejor bartender del año. En 2022, el bar ingresó a la lista 50 Best Discoveryde la reconocida premiación 50 Best Bars. En 2023, inauguró en el centro de São Paulo el segundo bar del grupo, Cordial. Y en 2024, fue elegido por el Guía Folha como el mejor bartender del año.