Onde arriva a Forte dei Marmi con una speciale residency estiva

Onde, l’osteria di mare di Four Seasons Hotel Firenze, approda per la prima volta a Forte dei Marmi il prossimo luglio, proprio dove il concept del ristorante è stato ideato. La speciale residency estiva verrà ospitata ad Alpemare, l’iconico beach club del tenore Andrea Bocelli e della sua famiglia. Qui, la collaborazione si racconterà attraverso una serie di cene sul mare, in cui Onde proporrà con sensibilità nostalgica i grandi classici della tradizione estiva italiana, esaltando gli ingredienti stagionali per evocare l’eleganza disinvolta delle sere in riva al mare.

Per l’occasione, l’Executive Chef Paolo Lavezzini e il Restaurant Chef Giacomo Cavicchi di Four Seasons Hotel Firenze collaborano con lo Chef di Alpemare Mirko Caldino per portare in riva al mare la cucina di Onde, insieme a nuove creazioni nate da questo incontro. Ispirati dall’approccio conviviale che definisce Onde, il menu invita gli ospiti a condividere piatti tra cui l’immancabile antipasto Onde di crudo, i Paccheri ai frutti di mare, fino ad una delle proposte più amate del ristorante, il Branzino alla brace servito con pelle croccante. I dessert completano l’esperienza con sapori freschi ed estivi, perfetti per accompagnare le lunghe serate in spiaggia.

Per tutto il mese di luglio, Alpemare ospiterà Onde durante le cene dei fine settimana, per alcune date selezionate:

• 3 luglio
• 4 luglio
• 10 luglio
• 11 luglio
• 16 luglio
• 17 luglio
• 24 luglio
• 25 luglio
• 31 luglio
• 1 agosto

Per maggiori informazioni: dining.firenze@fourseasons.com - ondefirenze.com