香港四季酒店榮獲七星米芝蓮及米芝蓮侍酒師大獎

香港四季酒店於2026年3月19日《香港澳門米芝蓮指南2026》再創佳績，共奪七顆米芝蓮星，更將米芝蓮侍酒師大獎收入囊中。

本年度獎項包包括：

• Caprice 連續第八年蟬聯米芝蓮三星殊榮，行政總廚 Guillaume Galliot 帶領團隊，以精湛技藝演繹當代法國料理的極致美學。
• 龍景軒在行政中菜總廚陳恩德師傅領軍下，榮獲米芝蓮二星，自2009年首屆指南以來，始終保持粵菜典範的卓越地位。
• NOI by Paulo Airaudo 由主廚 Luigi Troiano 掌舵，延續米芝蓮二星榮譽，以現代視角詮釋意式廚師發辦的無限可能。

為本次喜訊再添光彩，Caprice 高級侍酒師 Floriane Hureau 榮獲 2026 年米芝蓮侍酒師大獎，此項殊榮不僅印證 Floriane 的專業造詣，更彰顯Caprice 在頂級餐飲的深厚實力——酒單匯聚逾1,200款法國及環球精選佳釀。Floriane 憑藉多年於米芝蓮星級餐廳及國際奢華酒店的豐富經驗，為賓客帶來專業而不失溫度的服務。她與行政總廚 Guillaume Galliot 及餐廳總監 Victor Petiot 緊密協作，精心設計每一道餐酒搭配，讓菜餚與風土展開一場細膩對話。

香港四季酒店總經理 Charles Fisher 表示：

「能夠再次獲得米芝蓮指南肯定，是香港四季酒店的榮幸。這些星級殊榮印證了我們餐飲及服務團隊的穩定表現、專業投入與不變熱誠。

我們更為 Floriane 榮獲米芝蓮侍酒師大獎深感欣喜，這是對她的才華及 Caprice 的卓越酒品的最佳肯定。每一項榮譽背後，都體現了團隊上下，從前線到後勤，每日竭力為賓客締造非凡餐飲體驗的共同承諾。」

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