美とウェルネスに嬉しい「ボタニカルアフタヌーンティー」が４月１２日 よりスタート

この４月よりフォーシーズンズホテル京都（所在地：京都市東山区妙法院前側町、総支配人：岸 琢也）では横田怜子がペストリー部門のトップに着任。自身が手がける初のアフタヌーンティーとして、2021年４月12日（月）〜6月30日（水）の期間限定で「ボタニカルアフタヌーンティー」をご提供します。

桜のシーズンの後、京都ではみずみずしい新緑が芽吹き、ホテル敷地内の800年の歴史を誇る日本庭園「積翠園」にも色とりどりの花々が心地よい陽光を浴びて美しく咲き誇ります。そんな自然の恵みのエナジーを女性ならではの繊細な感性でメニューへと落としこみ、話題のスーパーフードや季節のフルーツをふんだんに用いたラインナップを作り上げました。

スイーツのひとつひとつがまるで宝石のように鮮やかな輝きを放ちながら、食材そのものが持つナチュラルな趣や美しさはそのままに。さらに、個性の際立つ味わいで舌を満足させ、色彩の麗しさで目を楽しませるのに加え、美と健康を後押しする栄養価について考え抜かれた“ギルトフリー”な一面も。

「ボタニカルアフタヌーンティー」は、大きな窓一面に庭園「積翠園」の緑を臨むレストラン「ブラッスリー」のラウンジ席、またはテラス席でくつろげる庭園テラスダイニングでご利用いただけます。和とモダンが融合するフォーシーズンズホテル京都のリゾート感あふれる空間で、優雅な午後のティータイムをぜひご堪能ください。

「ボタニカルアフタヌーンティー」

フォーシーズンズホテル京都で初となる女性ペストリーシェフに抜擢された横田怜子が贈る、ビューティー＆ウェルネスが花開く彩り豊かなアフタヌーンティー。青々とした緑が眩しい初夏限定のトリートとして、2021年4月12日（月）〜6月30日（水）の約2カ月間、お楽しみいただけます。

ザクロやクコの実などの美容食材や野菜を用いた彩り鮮やかなデザート、ヘンプシードにココナッツオイルといったスーパーフードを組み合わせて焼き上げたスコーンなど、美と健康を追求しながら罪悪感なく珠玉のひとときを楽しめる、“ギルトフリー”なスイーツが勢揃い。各スイーツの至福を極めたテイストやヴィヴィッドカラーが弾ける美しさはもちろんのこと、使用されている食材の栄養価や効果効能にもご注目を。

また今回のアフタヌーンティーより、ドイツの名門ロンネフェルト社のマスターブレンダーが特別に調合した「フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドティー」が初登場。新フレーバーの紅茶２種を含むロンネフェルトティーセレクションをはじめとする計30種類のドリンクを、時間いっぱいフリーフローでご用意します。

レストラン「ブラッスリー」が誇る9メートルもの高さの窓一面から望む初夏の「積翠園」の緑と明るい陽射しの心地よさに身を委ね、ポジティブなエナジーをチャージする、喜びに満ちた時間を過ごしてはいかがでしょうか。

• 期　間：2021年4月12日（月） - 6月30日（水）
• 時　間：12時 - 14時30分（ラストオーダー14時）-  15時 - 17時30分（ラストオーダー17時）- 上記時間帯での2部制となっております。
• 料　金：お一人様 　平日4,800円（6,072円）-　土日祝5,300円（6,705円） - （　）内表示料金には、サービス料15％と消費税10％が含まれております。

内　容：

スイーツ５種

• ザクロとアロエのヴェリーヌ
  パプリカとイチゴのムースキューブ
  デーツとカカオのエナジーボール
• ハーブとレモンのクッキーサンド
• キャロットケーキ

セイボリー４種

• 豆乳のブランマンジェとアルガンオイル
  ヘルシーチキンバーガー
• ひよこ豆のファラフェル
• 三種の野菜のキッシュ

スコーン2種

• 全粒粉とヘンプシードのスコーン
• ビーツとクランベリーのスコーン
• クロテッドクリームとジャム

ドリンク

「フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドティー」を含むドイツ・ロンネフェルト社のプレミアムティー20種類と最高級茶葉「ティースター・コレクション」４種、フォーシーズンズホテル京都ハウスブレンドコーヒー、エスプレッソ、カフェラテ、カプチーノに加え、ヴァローナ社のチョコレートのみを贅沢に使用したホットチョコレート２種もご用意しました。合計30種類のお好きなドリンクをお好きなだけお楽しみくだ

• ボタニカルアフタヌーンティーに関するお問い合わせ・ご予約：レストラン「ブラッスリー」　075-541-8288 (代表)