【フォーシーズンズホテル京都】バカラの光が夏を優雅に彩る「サマーピーチ・クリスタルアフタヌーンティー」6月1日（月）よりスタート

April 23, 2026,

Kyoto, Japan

フォーシーズンズホテル京都（所在地：京都市東山区妙法院前側町、総支配人：ファニー・ギブレ）は、フランスを代表するクリスタルのメゾン「バカラ」とのコラボレーションによる「サマーピーチ・クリスタルアフタヌーンティー」をご用意しました。みずみずしい桃の甘みと、バカラのアイコニックカラー「レッド」を纏ったクリスタルスタンドが織り成す、夏だけのエレガントなティータイムをお楽しみいただけます。

夏の京都を涼やかに流れる水の輝き、約800年の歴史を誇る池庭「積翠園」に反射する陽光と、バカラのクリスタルがもたらす眩い輝きの共鳴に着想を得て、夏のひとときを優雅に彩ります。

ジューシーな桃を主役に、トリュフやキャビアなど贅沢な味覚が並ぶクリスタルスタンド

夏に旬を迎えるみずみずしい桃を主役に、ほのかな酸味が特徴的なプラム、そこに芳醇な香りのバニラを合わせた5種類のスイーツと、4種類のセイボリーが登場。セイボリーにはトリュフやキャビア、フォアグラなどの贅沢な味覚を織り交ぜ、よりラグジュアリーなスタンドに仕上げました。

クリスタルが放つ光を受けてより美しく見えるよう、形や色彩、質感に至るまでメニューの細部まで丁寧に創り込まれた、シェフの匠の技とこだわりが光るラインナップをお届けします。

■バカラを象徴する「レッド」を基調に表現する、フランス菓子×京都素材の融合

メゾンを象徴するシグネチャーカラー「レッド」をテーマに、エレガントに仕上げた3段のティースタンド。

バカラ発祥の地であるフランス・ロレーヌ地方の伝統菓子に、京都ならではの素材を合わせることで新しい美食体験を生み出します。

色彩のコントラストや繊細な質感にまでこだわり、クリスタルの輝きと調和するよう仕立て、その美しさを五感でご体感いただけます。

シェフの一押しメニュー

セイボリー

フォアグラ＆ピーチムースほうじ茶＆バニラサブレ

アイコニックなレッドのコーティングを纏ったフォアグラムースを、シャンデリアのパーツから着想を得た八角形のフォルムに型取ったバニラサブレに重ねたひと品。ムースの中にはピーチコンポートを忍ばせました。ほうじ茶のほろ苦さが全体を上品にまとめる、エグゼクティブ・スーシェフ原田の一押しの「フォアグラ＆ピーチムース」は、クラッシックな組み合わせをモダンな美しさへ昇華した、本アフタヌーンティーを代表するようなセイボリーです。エレガンスさとラグジュアリーさをサブレの上に重ねた贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

スイーツ

ピーチバニラホワイトムース

食材のテーマ「桃」に、バニラの芳香な香りを重ね合わせた“小さな桃”。

レモンの様な爽やかな香りが特徴のヴァーベナを纏ったバニラムースで優しい甘さのピーチコンポートを包み、ホワイトチョコレートでコーティングしました。桃ならではの瑞々しい果肉感、口に広がる軽やかなヴァーベナとバニラの豊かな香りが絶妙なハーモニーを奏でる、ペストリーシェフ南部のスペシャリテです。

■サマーピーチ・クリスタルアフタヌーンティー　メニュー

スイーツ：