Menu de S.Valentim no Ritz Four Seasons Hotel Lisboa

Este ano, no dia de S.Valentim os clientes do restaurante Varanda do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa irão redescobrir a paixão.

O cenário está montado. No restaurante Varanda, num ambiente de cortar a respiração e à luz das velas, os clientes são convidados a experienciar um dia de S.Valentim verdadeiramente gastronómico.

Inspirado pelos mais delicados ingredientes da estação, o chef executivo Pascal Meynard e a sua talentosa equipa conceberam um menu de quatro pratos que, por 95€ (sem bebidas), é uma festa para os sentidos.

Desde o caviar de lagosta crocante, uma nuvem de trufa preta, um tártaro de robalo fumado e uma ostra Fine de Claire - as entradas cheias de arrojo, estão prontas para seduzir. O apaixonante e colorido menu continua com umas aveludadas Vieiras, um Salmonete vermelho e uma Dourada rosa.

O jantar termina com a nota ideal. Uma nota doce claro, que irá deixar os apaixonados com borboletas no estômago... O chef de pastelaria Fabian Nguyen reúniu alguns dos ingredientes mais adorados como o maracujá, framboesas e lichias com um sorbet de Sudachi e uma deliciosa Dacquoise de coco e lima. Por fim, o sous chef Diogo Lopes oferece a oportunidade perfeita para uma #doce história para qualquer feed de Instagram sob a forma de um chocolate de maracujá "Love", uma geleia de lichia, framboesa e ganache de chocolate branco "Rosa", um chocolate escuro "Diamante" infundido com fava Tonka e um "Coração" áspero cheio de geleia de framboesa e um ganache de bergamota e chocolate escuro.

Para reservas por favor contacte o nosso concierge ou ligue para +351 21 381 1400.

Depois do jantar poderão ainda provar o cremoso cocktail Borboleta à base de Tequilla no Ritz Bar.

Em alternative, poderão ainda optar por um jantar privado in-room, reservando a suite mais romântica do Hotel; A Suite Royal. Situada no nono andar do hotel, esta exclusiva suite mostra a partir das suas janelas panorâmicas e varandas, vistas de sem igual sobre Lisboa.

A Suite Royal, tem um preço a partir de 13.100 EUR por noite; para reservas, por favor ligue 351 21 381-1423 ou reserve online.