澳门四季酒店春季「尝」樱之旅

澳门四季酒店的王手拉面及晓亭餐厅于这个樱花盛放的季节推出一系列以樱花为主题的特色美馔。近千年来，樱花在日本具有深厚的历史文化意义，代表着一种生命的情操，赏樱也渐渐成为了日本的年度活动，而这文化亦广传到亚洲等地。漫天飞舞的樱花小巧而精致，散发着微妙的花香，让它成为了启发一众厨师味蕾的烹调材料。

澳门四季酒店的王手拉面 — 一个充满活力气息及无限创意的地方，在这个季节推出一系列以樱花为主题的美馔，蕴藏着主厨们的无限心思，同时验证了他们在经典日式料理上对食材的创造力。

以王手的樱花套餐来开展一场「尝」樱之旅，每天新鲜制作的樱花豚骨汤拉面，酱油加入晒干的樱花调味，拉面同样以樱花发酵制作而成，散发着淡淡的花香，与入口即化的腩肉完美配合；套餐配搭日式糯米夹心脆饼和一杯无酒精鸡尾酒。日式糯米夹心脆饼加入了樱花、红菜头和法芙娜朱古力，樱花造型的软糖及果酱与脆饼及法芙娜朱古力慕丝激发出层次丰富和令人惊喜的味道；其他单点甜品包括樱花香糯蛋糕，灵感来自英式甜品做法，外层棉花糖包裹着混有樱花及阿拉伯枣的海绵蛋糕，搭配主厨招牌的马达加斯加香草及北海道奶油雪糕，口感外脆内软；豆腐芝士蛋糕更是以王手经典招财猫系列软糖演变的樱花新口味，将樱花加入来自日本的豆浆制成的芝士蛋糕就像豆腐般嫩滑，面层铺满腌制的草莓片，将引领你进入漫天飞舞的樱花世界。

除了令人心动的甜品，王手更推出创意鸡尾酒「樱」、「花」和无酒精鸡尾酒「绽」、「放」。琴酒加入肉桂、覆盆子、蜜桃糖浆、 樱花茶、柚子和柑橘调制而成的「樱」，散发着浓浓的浪漫主义气息；富日本色彩的「放」，以蝴蝶夫人茶、桂花糖浆、 蔓越莓汁和柠檬汁调制出这款清爽花香的无酒精鸡尾酒。

深受女士们喜爱的樱花系列蛋糕更将成为本季的新宠，樱花与草莓的配搭无疑是天作之合，浆果的微酸与樱花的花香撞碰出让人惊叹的味道。造型让人心动的樱花慕斯蛋糕，以樱花味海绵蛋糕和樱花草莓蜜饯层层堆砌，以艺术巧克力作外层装饰，于澳门四季酒店网上平台独家发售；樱花年轮蛋糕也可于网上或晓亭餐厅购买，所有蛋糕需提前24小时预订。