Restaurante Zanaya lleva el sabor del Pacífico a otro nivel con Cerveza Zanaya

Cuando se crea un platillo, se piensan en todos los factores que pueden crear una mejor experiencia para los comensales. En el caso del restaurante Zanaya, el chef Tonatiuh Cuevas y su equipo siempre han buscado nuevas formas de llevar el sabor del Pacífico a quienes visitan el restaurante Zanaya en el Four Seasons Hotel Mexico City.

Fue así que unieron esfuerzos con Cervecería Insurgente, unos verdaderos apasionados de la creación artesanal de cerveza en Tijuana para llevar el mar y los sabores de la playa hasta la Ciudad de México. Para introducir esta colaboración, el restaurante Zanaya llevó a cabo una serie de comidas con un menú a cinco tiempos donde cada platillo resaltaba las notas de las cervezas.  Gracias a su éxito, estas bebidas formarán parte del menú de Zanaya permanentemente.

Zanaya Brown

Una cerveza estilo american brown ale delata sus notas caramelo, chocolate y tostado en su color café cobrizo. Una bebida que nació durante la era de la Prohibición en Estados Unidos, en esta variante los lúpulos americanos utilizados en las últimas etapas de su hervor le otorgan un sabor donde conviven a la perfección lo frutal y cítrico con lo amargo.

Zanaya Wietbier

Su alta fermentación la convierte en una cerveza refrescante que ha sido favorita por siglos y ahora está lista para conquistar los paladares de los clientes de Zanaya. Hecha a base de trigo y malta pilsner, esta bebida perfecta para maridar con mariscos se le agrega una cáscara de naranja y coriandro para incorporar sabores cítricos a la cerveza.

Esta experiencia es parte de la esencia de restaurante Zanaya por ofrecer a huéspedes y clientes el balance perfecto entre las tradiciones mexicanas del Pacífico sin dejar de innovar y reconstruir la cocina nacional. Ahora, de la mano de cervecería Insurgente, asaltan los sentidos para demostrar que los sabores que creemos conocer pueden sorprendernos.