포시즌스 호텔 서울의 찰스 H. 국내 1 위 바, 2021 년 아시아 베스트 바50 리스트 중 13 위에 선정

포시즌스 호텔 서울의 찰스 H. (Charles H.)는 금주법 시대의 콘셉트로 3년 연속 국내 1위에 선정되었으며, 아시아 베스트 바 50 리스트에서는 6 년 연속 이름을 올리며 올해는 가장 높은 순위인 13위를 기록했다.

이 수상은 아시아에서 가장 기대되는 바 랭킹으로, 아시아의 전문 주류 업계 감정가들의 투표로 선정되었다. 올해의 리스트는 가상 시상식으로 2021 년 5 월 6 일에 발표되었으며 아시아의 10 개국으로부터 그 장소들이 선정되었다.

헤드 바텐더, 키스 모시(Keith Motsi)의 계속된 성공으로 이어진 찰스 H.는 전 세계를 여행하며 경험한 요리 및 칵테일을 담은 책을 쓴 전설적인 작가 찰스 H. 베이커 (Charles H. Baker)에게 영감을 받아왔다.

아브로코(AvroKo)가 디자인한 인테리어는 1920 년대와 1930 년대 뉴욕의 친밀한 지하 술집을 회상하게 하고, 느긋하면서도 화려하고 독특한 분위기를 위해 한국 왕실 드레스의 색조와 질감을 이용해 현대 한국 금속 세공으로 꾸몄다.

시그니처 칵테일인 미스 프리다(Ms. Frida)는 비앙코 테킬라, 자몽 주스, 라벤더 코디얼, 베르가모트와 토닉이 모두 마치 입안에서 춤추는 듯한 섬세한 맛으로 유명하다. 찰스 H.는 훌륭한 재료, 은은한 분위기, 숙련되고 유쾌한 팀 구성원들과 모험이 가득한 저녁을 찾는 재미를 사랑하는 고객들의 완벽한 조화를 보여주는 곳이다.

식음료 이사인 세바스티앙 갠리(Sébastien Ganry)은 이 수상에 대해 “키스(Keith)와 그의 팀은 바에서 고객들의 가장 흥미로운 경험을 위해 시간을 초월한 노력을 기울이고 있다. 이러한 업적은 그들의 변함없는 열정, 뛰어난 감각과 재능에 대한 진정한 증거다. 그들이 다시 한번 인정받게 되어 기쁘고 그들은 앞으로 며칠 동안 축하 칵테일을 즐길 것이라고 확신한다!”라고 말했다.