Llum i Sal: el nuevo chiringuito de Four Seasons Resort Mallorca abre sus puertas en la icónica Playa de Formentor

Four Seasons Resort Mallorca da la bienvenida a la temporada de verano con la inauguración de Llum i Sal, un chiringuito que rinde homenaje a la luz y la sal de la costa mallorquina. Situado a escasos pasos del mar y abierto cada día de 12:30 h a 17:30 h, el espacio encarna el espíritu relajado del Mediterráneo, combinando producto local, vistas incomparables y el legendario servicio Four Seasons.

La propuesta gastronómica

Con el mar como protagonista, el chef ha diseñado una carta fresca y sin artificios que celebra el mejor pescado y marisco de proximidad. Entre los imprescindibles destacan:

• “Super Gilda” – anchoa, atún, oliva gordal, gamba y hoja de alcaparra.
• Navajas gratinadas y almejas en salsa verde, pura expresión del sabor atlántico y mediterráneo.
• Ventresca de atún rojo “jamón de mar” y rodaballo a la brasa con salsa pil-pil, para los amantes del fuego.
• Arroces para compartir, desde la paella de verduras del huerto hasta el arroz negro con vieiras y tuétano.

La carta se completa con clásicos de chiringuito elevados – patatas bravas de Sa Pobla, gambitas crujientes con limón – y guiños a la huerta balear, como la berenjena asada con queso feta, granada y dátiles. En apenas dos o tres bocados, cada plato revela la filosofía de Llum i Sal: producto honesto, técnica precisa y respeto absoluto por la temporada.

Más que un chiringuito

• Zona de tumbonas exclusiva: los clientes podrán disfrutar de hamacas frente al mar por un suplemento, disfrutando de servicio a la carta sin levantarse de la arena.
• Origen local: gran parte del pescado procede de pescadores de la bahía de Pollença, que faenan al alba para ofrecer capturas fresquísimas cada mediodía.
• Compromiso sostenible: se priorizan proveedores de cercanía y prácticas responsables, minimizando la huella ambiental.