El verano continúa en Four Seasons Resort Mallorca at Formentor: Chapeau Palma llega a Cercle Bar

La tercera edición de Sunset Sessions se suma a la programación de experiencias gastronómicas y de mixología de Four Seasons Resort Mallorca at Formentor, que reúne durante la temporada a reconocidos talentos en torno a Cercle Bar y otros espacios del resort.

El próximo 6 de septiembre, Four Seasons Resort Mallorca at Formentor prolongará el espíritu del verano con una nueva edición de Sunset Sessions, su ciclo de encuentros al atardecer que reúne coctelería, gastronomía y música en uno de los escenarios más especiales de Mallorca. En esta tercera edición, Chapeau Palma, uno de los referentes de la coctelería nacional, será el protagonista de una tarde dedicada a disfrutar del Mediterráneo a través de la mixología y la gastronomía.

La cita tendrá lugar en Cercle Bar, de 18:30 a 22:00 horas, donde los bartenders Mateo Tolosa y Rodrigo Álvarez, de Chapeau Palma, trasladarán al resort una selección de cuatro cócteles de su nueva carta. La propuesta permitirá descubrir la personalidad de una de las coctelerías más reconocidas de Palma en el entorno privilegiado de Four Seasons Resort Mallorca at Formentor, entre la naturaleza de la península de Formentor y las vistas al Mediterráneo, mientras cae el sol y comienza la noche.

La propuesta coctelera estará acompañada de música en vivo y de una selección gastronómica creada por el chef Javier Hoebeeck, que presentará diferentes tapas concebidas para acompañar y complementar las creaciones de Chapeau Palma.    

La propuesta de Chapeau Palma nace con motivo de su décimo aniversario. Para celebrar una década de trayectoria, el bar ha recuperado algunas de las creaciones más vendidas y reconocidas de su historia, que ahora forman parte de su nuevo menú y serán protagonistas de esta edición de Sunset Sessions.

Durante la sesión se servirán “Tinder Martini”, una creación fresca y exótica con notas de pomelo y fruta de la pasión; “De famoso no tiene nada”, que combina matices cítricos, ahumados y florales; “Dirty Bamboo Highball”, una propuesta de perfil salino inspirada en los sabores de Jerez; y “Figoni”, donde la hoja de higuera y los frutos rojos aportan un carácter marcadamente mediterráneo.

La propuesta se completará con algunas de las creaciones de Cercle Bar: “Euterpe”, un cóctel fresco y vegetal con agua de tomate y jazmín; “1930”, de carácter cítrico y especiado; “The Shelter”, una propuesta envolvente con notas de naranja quemada y miel caramelizada; y “Colores”, una combinación aromática y floral de arándanos y rosas.

La experiencia estará acompañada por una selección gastronómica en formato reducido creada por el chef Javier Hoebeeck, concebida para dialogar con la propuesta de mixología de la velada. Entre las elaboraciones diseñadas para la ocasión figuran tortilla crujiente de maíz, carpaccio de atún rojo, tomates cherry y taco de cochinita pibil. La propuesta se completará con aguachile de gamba roja, brioche de steak tartar, sándwich de cecina de wagyu y ensaimada caliente, ofreciendo un recorrido de sabores pensado para acompañar la experiencia en Cercle Bar.

Como parte de la experiencia, los asistentes podrán disfrutar de un formato especial con un precio de 45 euros, que incluirá dos bebidas y dos tapas en formato reducido. La propuesta no se plantea como un maridaje cerrado, por lo que las elaboraciones gastronómicas no estarán asociadas a un cóctel concreto y podrán elegirse de manera independiente. Un formato pensado para descubrir la nueva propuesta de Chapeau Palma mientras se disfruta del ambiente de Cercle Bar al atardecer.

“Sunset Sessions nació con la idea de acercarnos a la comunidad local y crear un espacio donde compartir nuestra pasión por la coctelería. Mallorca tiene una escena de bares y un talento extraordinarios, y para nosotros es un placer abrir las puertas de Formentor y recibir a algunos de sus mejores profesionales. Las sesiones anteriores han terminado convirtiéndose en auténticos puntos de encuentro entre colegas, amantes de la coctelería, huéspedes y gente de la isla: un tardeo entre amigos, buenos cócteles, música y una de las mejores puestas de sol de Mallorca. Recibir a Chapeau el próximo 6 de septiembre es una forma de seguir celebrando ese talento local y de compartirlo con todos los que quieran acercarse a Formentor”, explica Nicolas Castro, Food and Beverage Manager de Four Seasons Resort Mallorca at Formentor.

La colaboración con Chapeau Palma supone la tercera edición de Sunset Sessions, tras las sesiones celebradas junto a Brassclub y Fitz Bar, y se integra en una programación con la que Four Seasons Resort Mallorca at Formentor está construyendo una agenda gastronómica y de mixología propia, basada en colaboraciones con talento de referencia y propuestas concebidas especialmente para el destino. Estas iniciativas convierten sus diferentes espacios en escenarios para encuentros únicos y colaboraciones que permiten descubrir nuevas perspectivas sobre la gastronomía y la coctelería.

Esta filosofía forma parte de una apuesta más amplia de Four Seasons Resort Mallorca at Formentor por situar la gastronomía como uno de los ejes de la experiencia del resort y reforzar su posición dentro del panorama gastronómico internacional. A lo largo de la temporada, chefs invitados, bartenders y otros profesionales de reconocido prestigio se han ido uniendo al equipo de Four Seasons para crear propuestas únicas vinculadas a lo local, desde las 4 Hands Dinner hasta las experiencias de Social Table en la histórica Finca Cases Velles.

Con esta programación, Four Seasons Resort Mallorca at Formentor no solo amplía su oferta gastronómica, sino que genera un punto de encuentro entre talento internacional, producto local y el entorno excepcional de Formentor, consolidando una propuesta que trasciende la temporada estival y posiciona al resort como un destino gastronómico en sí mismo.