Ramadan au Four Seasons Resort Marrakech : l’épopée Hikayat, de l’oasis du Tafilalet à Marrakech l’envoûtante

À l'approche du mois sacré, le Four Seasons Resort Marrakech convie ses hôtes à vivre l'expérience Hikayat (Histoires). En résonance avec la tradition du conte qui fait l'âme de la ville, le Resort a tissé un programme célébrant l'héritage marocain. Ici, les trésors du terroir et les coutumes ancestrales s'unissent pour offrir une odyssée culinaire d'envergure internationale.

Hommage au Majhool : Une Odyssée depuis le Tafilalet

Bien avant de conquérir le monde sous le nom de reine des dattes, le Majhool a vu le jour au cœur des palmeraies de l'oasis du Tafilalet. C'est cette genèse singulière qui inspire aujourd'hui la création signature du Resort.

Puisant dans les écrits du voyageur du XVIIe siècle Al-Arabi Mizin, qui louait déjà l'excellence de ces dattes bien avant qu'elles n'atteignent les marchés internationaux, le Chef Pâtissier Exécutif Anouar Ait Abdelaali signe une véritable œuvre d'art. Il célèbre le périple de ce fruit légendaire, qui traversait jadis les routes périlleuses des caravanes pour rejoindre les cours royales d'Europe.

Sculpté en un trompe-l'œil saisissant de réalisme, ce chef-d'œuvre révèle une architecture gustative sophistiquée : le croquant audacieux d'un praliné chocolat rencontre l'onctuosité aérienne d'une ganache montée à la pistache et la subtilité d'un glaçage au miel. Reflétant l'esprit de partage propre au Ramadan, cette création scelle l'union harmonieuse entre la mémoire d'un terroir séculaire et la virtuosité de la haute pâtisserie contemporaine.

Pour parfaire l'expérience, l'entremets est présenté dans un écrin conçu sur mesure, orné de motifs de lanternes évoquant la lumière des nuits de Ramadan.

• Tarif : 650 MAD (Pour 6 à 8 personnes).
• Disponibilité : Sur commande, 48 heures à l'avance.
• Retrait : Au Four Seasons Resort Marrakech.

Le Ftour au Restaurant Quattro : Stations Marocaines et Internationales

Chaque soir au crépuscule, le restaurant Quattro dévoile un Ftour d'exception où les saveurs marocaines donnent le ton, ponctuées d'inspirations internationales. Proposé à 790 MAD par personne, ce buffet est conçu comme un récit gourmand orchestré par les Chefs du Resort.

Le cœur de ce festin célèbre la gastronomie locale : méchouis fondants, tajines mijotés, soupe Harira et les incontournables douceurs du Ramadan (Chebbakia, Sellou, Pastillas). Un voyage gustatif rythmé par des stations live thématiques :

• L'Escale Italienne : Pâtes fraîches et antipasti authentiques occupent le devant de la scène.
• L'Escale Levantine : La présence du Chef Rachid Ouzkit sublime l'expérience avec des mezzés raffinés, des falafels et une kounafa traditionnelle.
• L'Escale Asiatique : Le Chef Wichian Kawilo maîtrise le feu du wok et la précision du maître sushi pour des plats préparés à la minute.
• Le Banc de l'Écailler & Charcutier : Une sélection premium de saumon frais, fruits de mer, fromages affinés et charcuteries.
• Le Final Sucré : Le Chef Exécutif Patissier Anouar Ait Abdelali clôture la soirée avec un buffet mariant classiques marocains et pâtisserie internationale.

Connect with Creativity : Les Ateliers pour Enfants

Dans un esprit de transmission et de convivialité, le Resort propose les ateliers Connect with Creativity. Les enfants sont invités à s'initier à la fabrication de lanternes et aux arts créatifs, perpétuant ainsi la magie de Hikayat auprès des nouvelles générations.

Réservations & Commandes

• Buffet Iftar : Chaque soir au coucher du soleil | 790 MAD par personne.
• Gâteau Signature : Sur commande (48h à l'avance) | 650 MAD.
• Contact : +212 5 24 35 92 00 | restaurants.marrakech@fourseasons.com