シャインマスカットと秋の味覚アフタヌーンティー 2023年9月1日（金）よりスタート

フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE ザ ラウンジ 」（所在地：東京都千代田区、総支配人：アンドリュー・デブリト）では、2023年9月1日（金）よりシャインマスカットの芳醇な甘みに秋に旬を迎える食材を使ったアフタヌーンティーを開始いたします。

シャインマスカットアフタヌーンティー

弾けるような歯触りと爽やかな味わいに、高貴な香りを放つシャインマスカット。贈呈としても喜ばれる高級フルーツと秋の味覚を使って風味豊かな秋のアフタヌーンティーをお届けします。

代表スイーツの数々：

ダージリンのパウンドケーキ　マスカット　ダージリンクリーム

瑞々しいシャインマスカットにダージリンクリームで作られたモカブラウンの流線。マスカットに、紅茶のシャンパンとも呼ばれる芳醇な香りが特徴のダージリンティーを纏わせ、より一層華やかなスイーツへと昇華させました。

マスカットのはじける食感にダージリンクリームのまったりとしたくち溶けで、贅沢な秋の味覚をご堪能ください。

マスカットのヴァシュラン　マスカットコンフィチュール、ホワイトチョコクリーム

人気品種の二大ぶどうシャインマスカットと巨峰を同時に味わえる贅沢なスイーツです。

メレンゲの中にはマスカットのコンフィチュールに果実の甘みを引き立てるホワイトチョコクリームを忍ばせ、コク深い味わいと後に引く爽やかなマスカットの風味をお愉しみ下さい。グラスの中では皮ごと頂ける巨峰と巨峰のジュレを重ね、最後の一口までぶどうの甘味に浸れる一品です。

洋梨と和梨のムース　洋梨クリーム　シャインマスカットソース

瑞々しい食感とジューシーな甘みが美味しい和梨と、豊かな香りが魅力の洋梨をギュッと合わせた、THE LOUNGEオリジナルのスイーツをどうぞ。

シナモンとスターアニスを加えた和梨のコンポートを洋梨のムースで包み、秋の風味を豊かに味わえる一品です。更に洋梨で仕上げたコク溢れるクリームにシャインマスカットの酸味を合わせ、和と洋の果実が織りなす繊細な味わいを感じて頂けます。

秋旬の素材の風味が引き立つ味わいの5品のセイボリーは、ホテルのバンケットシェフ久世健介が担当いたしました。「和」と「洋」の食材を巧みに使いこなし、上品な味わいと細やかなデコレーションはホテルならではの贅沢感溢れるセイボリーです。

終わり行く夏の中に麗しき秋の訪れを感じて頂ける、この時季だけのアフタヌーンティーで至福のデザートタイムをお過ごしください。

提供期間：2023年9月1日（金）～11月30日(木)

時間： 3部制 11:00 - 13:00/ 13:30 - 15:30/ 16:00 - 18:00

 (お飲み物のL.O.は 終了時間30分前)

料金：お一人様 8,800円（平日）/ 9,800円*（週末・祝日）* 厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き

お問合せ・ご予約： 03 6810 0655 （レストラン予約）

オンラインからのご予約も承ります。