心高鳴るホリデーシーズンを華やかに彩るフェスティブコレクションが登場

フォーシーズンズホテル丸の内 東京（所在地：東京都千代田区、総支配人：ジェンス・ワイシック）では、クリスマスの食卓を彩るフェスティブケーキ「バニラムースと柚子のクリスマスケーキ」とホリデーを待つ心華やぐ日々を彩る「抹茶と蜜柑のパネトーネ」の予約受付を、2026年10月13日（火）より開始いたしました。

手がけるのは、世界各国の5つ星ラグジュアリーホテルやミシュラン星付きレストランで、30年近くにわたり研鑽を重ねてきたフランス・ノルマンディー地方カーン出身のエグゼクティブペイストリーシェフ ニコラ・モガール。フレンチスイーツをベースに、日本を代表する柑橘の柚子や宇治抹茶を取り入れ、クリスマスらしい華やかな佇まいと、食後にも心地よく楽しめる味わいを追求しました。

クリスマスの食卓を彩る、バニラムースと柚子の軽やかなツリーケーキ

もみの木に降り注ぐホワイトスノー、きらめく星やオーナメント、銀箔が彩る、雪に包まれた純白のクリスマスツリーをイメージしたクリスマスケーキです。

味わいの主役は、マダガスカル産バニラを使用した軽やかなムースと、高知県産柚子のコンフィ。芳醇でまろやかなバニラの風味に、柚子の爽やかな酸味をほんのり重ねることで、華やかでありながらすっきりとした後味に仕上げました。さらに、しっとりと焼き上げたアーモンドダックワーズの香ばしくナッティーな風味と、全体を包み込むホワイトチョコレートの食感がアクセント。

クリスマスのご馳走を楽しんだ後でも重たくならず、すっきりと味わえる仕上がりにしております。

ご家族やご友人とのお集りで特別なひとときを

どこから切り分けても、ふわふわしっとりのバニラムースと凛と鮮やか高知県産柚子がお目見え。見た目の愛らしさからは想像もつかない、洗練された味わいで、まるでホテルのコース料理の最後を飾るデザートのような上品な余韻。ひと口、またひと口と味わいたくなる魅惑のケーキです。

また、アルコールフリーですので、お子様からご年配の方まで、幅広い皆様に安心してお楽しみいただけます.

バニラムースと柚子のクリスマスケーキ
料金：8,300円（消費税込）
お受け取り期間：2026年12月1日（火）〜12月31日（木）
予約期間：2026年10月13日（火）～12月30日（水）
予約URL：こちらから ※お受け取り希望日の1日前までのご予約が必要です。

ホリデーへの期待を膨らませる「抹茶と蜜柑のパネトーネ」

ニコラシェフが手掛ける「抹茶と蜜柑のパネトーネ」は、1カ月前から熟成させた酵母を用い、1週間かけて丁寧に仕込み、焼き上げます。宇治抹茶を練り込んだ鮮やかな生地に甘酸っぱい蜜柑のコンフィを散りばめ、雪のようなフロストシュガーと抹茶パウダーで洗練された装いに仕上げました。スパークリングワインやエスプレッソとの相性も抜群です。「SÉZANNE（セザン）」のロゴ入り特性ギフトボックス入りで、大切な方への贈り物としても喜ばれる逸品です。

抹茶と蜜柑のパネトーネ
料金：12,000円（消費税込）
お受け取り期間：2026年12月1日（火）〜12月31日（木）
予約期間：2026年10月13日（火）～12月24日（木）
予約URL：こちらから ※お受け取り希望日の7日前までのご予約が必要です。