Four Seasons Yachts lance son programme « Chef-in-Residence » à bord du Four Seasons I

Four Seasons Yachts dévoile l’armada culinaire qui animera ses croisières à bord du Four Seasons I. Aux côtés du Chef exécutif Armando Ferman Toledo, des chefs internationaux de renom créeront des menus uniques, évoluant au fil des escales. L’objectif : offrir aux passagers une expérience gastronomique mémorable, où chaque destination inspire de nouvelles créations.

« La gastronomie a toujours été un pilier de l’expérience Four Seasons. Avec Four Seasons Yachts, nous portons cette excellence vers de nouveaux horizons », souligne Ben Trodd, Directeur Général. « Réunir des Chefs de renommée mondiale avec nos talents internes offre une expérience culinaire inédite en mer. Chaque croisière devient une découverte, un mélange d’art, de diversité et de créativité. »

Sedna, théâtre des saveurs

Le restaurant Sedna, joyau du yacht, accueillera ces Chefs de renom, dont les menus de dégustation viendront compléter la carte signature. Chaque Chef y insufflera sa vision, sa culture culinaire, transformant Sedna en un lieu d’expression, en constante évolution.

La première saison du programme couvrira sept croisières, offrant un accès privilégié à des talents reconnus par le Guide Michelin et mettant en lumière la richesse gastronomique du groupe Four Seasons.

Les chefs invités en 2026 :

Luca Piscazzi – Pelagos, Four Seasons Astir Palace Hotel Athens

Croisières des Îles grecques

Mykonos-Hydra, 26 avril-3 mai ; Santorin-Yalikavak, 3-10 mai

Le Chef Piscazzi a décroché la première étoile Michelin du restaurant Pelagos en six mois. Ses menus mêlent technique raffinée et créativité méditerranéenne.

Guillaume Galliot – Caprice, Four Seasons Hong Kong

Croisière de la côte dalmate

Croatie-Monténégro, 5-12 juillet

Maître de la gastronomie française, le Chef Guillaume Galliot y ajoute une touche asiatique raffinée. À la tête du trois-étoiles Caprice, il revisite les plus grands plats français avec panache.

Yoric Tièche – Le Cap, Grand-Hôtel du Cap-Ferrat

Croisières des Rivières

Porto Cervo-Saint-Tropez, 9-16 août ; Cassis-Portofino, 16-23 août

Yoric Tièche incarne l’esprit de la Côte d’Azur avec des plats méditerranéens et provençaux, mêlant authenticité et fraicheur.

Paolo Lavezzini – Il Palagio, Four Seasons Hotel Firenze

Croisière des Rivières

Capri-Viareggio, 13-20 septembre

Lavezzini propose une cuisine italienne raffinée, centrée sur la saisonnalité et la pureté des saveurs.

Une équipe dédiée à l’excellence gastronomique

À la tête du programme, Armando Ferman Toledo cumule plus de vingt ans d’expérience dans des restaurants étoilés et à bord de navires prestigieux. Expert de la cuisine italienne, il orchestre l’ensemble des onze restaurants et bars du yacht, de l’ambiance méditerranéenne et conviviale de Terrasse à l’expérience omakase intimiste de Miuna. Il supervise également les repas en suite ainsi que les prestations événementielles.

« Diriger cette équipe est un honneur. Notre ambition dépasse le simple repas : chaque menu raconte une histoire, celle des chefs, des destinations et des produits de saison », affirme Ferman.

En plus des menus de dégustation proposés à Sedna, des dîners privés et des expériences sur mesure seront proposés par chaque talent. Une oode à la haute gastronomie.

D’autres détails du programme seront dévoilés dans les mois à venir.