Ein Erbe kulinarischer Exzellenz: Four Seasons erhält weltweite Anerkennung für seine maßgeschneiderten Konzepte

Four Seasons setzt weiterhin Maßstäbe für kulinarische Exzellenz und beginnt das Jahr mit neuen Auszeichnungen, die seine Position als einer der weltweit renommiertesten Betreiber von Restaurants und Bars bestätigen. 

Nach der jüngsten Bekanntgabe des Michelin Guides aus Frankreich behauptete das Four Seasons Hotel George V, Paris seine legendäre Stellung mit insgesamt sechs Michelin-Sternen sowie einem Grünen Stern für Nachhaltigkeit. Die ikonischen Restaurants – Le Cinq, L’Orangerie, and Le George – setzen weiterhin Maßstäbe für gehobene Gastronomie. Darüber hinaus konnte das Le Cap im Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel seinen prestigeträchtigen Michelin-Stern erfolgreich verteidigen. 

Anfang dieses Jahres erweiterte Four Seasons sein Sternenportfolio: Im Februar erhielt Yu Yuan im Four Seasons Hotel Seoul einen begehrten Michelin-Stern. Im März konnte das Four Seasons Hotel Hongkong seine außergewöhnlichen acht Sterne im Guide Michelin über die Restaurants Caprice, Lung King Heen, Noi, und Sushi Saito hinweg verteidigen, während das Zi Yat Heen im Four Seasons Hotel Macao seinen Michelin-Stern ebenfalls weiterhin führen. Zusätzlich erhielt Lung King Heen eine besondere Auszeichnung mit einer nahezu perfekten Bewertung von 99,5 Punkten auf La Liste 2025. Darüber hinaus wurde SÉZANNE im Four Seasons Hotel Tokyo at Marunouchi, das drei Michelin-Sterne hält, zum besten Restaurant Japans ernannt und belegte Platz 4 auf der Liste Asiens 50 beste Restaurants 2025.

Bemerkenswert ist auch, dass das wachsende Portfolio von Michelin-ausgezeichneten chinesischen Konzepten von Four Seasons die Verpflichtung der Marke unterstreicht, Exzellenz in diesem Bereich neu zu definieren. Mit diesen jüngsten Michelin-Sterne-Auszeichnungen, mehreren Ehrungen von Asia’s 50 Best Restaurants und anhaltender Anerkennung in der Branche bleibt Four Seasons das luxuriöse Hotelunternehmen mit den meisten Michelin-Sternen, mit insgesamt 33 Sternen in 24 Restaurants weltweit.

Dieser anhaltende Erfolg wird durch das Engagement von Four Seasons für Originalität angetrieben. Jedes der über 600 Restaurant- und Barkonzepte ist sorgfältig darauf ausgelegt, ein einzigartiges Erlebnis zu bieten. Von regional inspirierten Menüs bis hin zu einzigartigen Gastronomieräumen – kein Konzept gleicht dem anderen. Dennoch verbindet sie alle eine unerschütterliche Hingabe an exzellenten Service, Innovation und höchste Qualitätsstandards. 

„Bei Four Seasons ist jedes Restaurant und jede Bar ein einzigartiges Konzept, das kreative Grenzen auslotet und etwas wirklich Originelles bietet“, sagt Philipp Blaser, Senior Vice President of Food & Beverage. „Wir bieten eine Plattform für die besten Talente, um gemeinsam kulinarische Exzellenz zu erschaffen – und ziehen visionäre Köche und Handwerkskünstler an, die unsere Leidenschaft für Innovation und unser Erbe an unvergleichlichem Service teilen. Es ist uns eine Ehre, diese prestigeträchtigen globalen Auszeichnungen zu erhalten – ein Beweis für die kulinarischen Teams, die das Herzstück unseres Unternehmens bilden.“ 

Neue Eröffnungen und kulinarische Innovationen

Während Four Seasons seine kulinarische Präsenz weltweit ausbaut, unterstreichen jüngste Eröffnungen das Engagement für Innovation und handwerkliche Perfektion. 

• HAVA im Four Seasons Resort Langkawi serviert authentische nordwestindische Küche in einem Open-Air-Ambiente mit Panoramablick auf das Meer und verbindet traditionelle Aromen mit der natürlichen Schönheit der Insel. 
• Sushi L’Abysse Osaka im Four Seasons Hotel Osaka bietet ein einzigartiges, kulturübergreifendes Omakase-Erlebnis, das von dem mit Michelin-Stern ausgezeichneten Chefkoch Yannick Alléno und dem Edomae-Sushi-Meister Chef Itaru Yasuda geleitet wird – eine Fusion französischer Innovation und japanischer Tradition. 
• Cayao im Four Seasons Resort and Residences Cabo San Lucas at Cabo Del Sol präsentiert Nikkei-Küche – eine Verschmelzung japanischer Techniken mit peruanischen Aromen – kreiert von dem renommierten Chefkoch Richard Sandoval, direkt am Meer. 
• Das Four Seasons Resort Hualalai stellt das neu interpretierte ULU vor und ergänzt es mit NOIO, einer neuen Sushi-Lounge mit Omakase-Erlebnis, um Hawaiis kulinarisches Erbe weiter zu zelebrieren. 
• Verdello im Four Seasons Hotel Rabat at Kasr Al Bahr entführt Gäste auf eine gastronomische Reise, die italienische Traditionen mit lokalen marokkanischen Zutaten verbindet und eine Geschmacksfusion schafft, die an Sizilien und das Mittelmeer erinnert. 
• Café Boulud Riyadh im Four Seasons Hotel Riyadh at Kingdom Centre präsentiert Chefkoch Daniel Bouluds moderne Interpretation der französischen Küche mit einem Fokus auf saisonale Zutaten und raffinierte Techniken. 
• Song im Four Seasons Hotel Hangzhou at Hangzhou Centre interpretiert die Küche von Ningbo neu, mit einem Schwerpunkt auf saisonalen Zutaten und feinen Meeresfrüchte-Aromen, inspiriert von den kulinarischen Traditionen der Küstenregion. 
• Komo im Four Seasons Resort Maui präsentiert die meisterhafte Interpretation japanischer Traditionen durch den in Tokio geborenen Chefkoch Kiyokuni Ikeda, mit erstklassigen Meeresfrüchten, hausgemachten Zutaten und kunstvollen Präsentationen, die Präzision mit Mauis Gastfreundschaft vereinen. 
• Teppanyaki ‧ Tempura Shun im Four Seasons Hotel Hongkong bietet ein intimes Teppanyaki- und Tempura-Erlebnis, bei dem hochqualifizierte Köche Gerichte mit größter Präzision zubereiten und dabei die Frische hochwertiger Zutaten hervorheben. 
• Oma im Four Seasons Hotel Mexico City lädt Gäste zu einer saisonalen Omakase-Reise ein, bei der die Gerichte die Kreativität des Küchenchefs und die besten verfügbaren Zutaten widerspiegeln. 
• Brasserie Margot im Four Seasons Hotel Atlanta kombiniert klassische französische Brasserie-Gerichte mit modernen Kochtechniken und regionalen Zutaten für eine zeitgemäße Interpretation der französischen Küche. 
• Onde im Four Seasons Hotel Firenze wird zu einer modernen italienischen Genussdestination in einem restaurierten historischen Ambiente, das die Küstenküche Italiens ehrt und eine gesellige, entspannte Atmosphäre schafft. 
• Opus im Four Seasons Hotel Mumbai vereint ein global inspiriertes Menü, seltenen Modbar-Kaffee und Art-Déco-Eleganz zu einem anspruchsvollen kulinarischen Erlebnis, das internationale Küche mit lokalen Einflüssen verbindet. 
• Kyúb im Four Seasons Hotel Casablanca bietet ein hochwertiges Robatayaki-Erlebnis, das japanische Aromen mit marokkanischen Einflüssen kombiniert und so eine einzigartige kulinarische Fusion in lebendiger Atmosphäre schafft. 

Klicken Sie hier für eine vollständige Liste der Auszeichnungen und Ehrungen von Four Seasons. Entdecken Sie weitere preisgekrönte Gastronomieerlebnisse in Four Seasons Hotels und Resorts weltweit unter fourseasons.com/dining/award-winning-dining und folgen Sie #TasteofFS auf Instagram, um weitere Einblicke zu erhalten.