O CURA no Ritz Four Seasons Hotel Lisboa organiza um jantar a quatro mãos com a Chef Marlene Vieira no dia 15 de Março de 2024

“O Dia Internacional da Mulher é também uma homenagem a todas as mulheres que, à frente ou nos bastidores dos tachos, trazem o melhor da gastronomia Portuguesa às mesas do país, diz o Chef Pedro Pena Bastos. “Quisemos assinalar o mês da mulher, e organizar um jantar no CURA quase todo no feminino” acresenta o Chef.

O objetivo deste jantar único e memorável a quatro mãos ao lado da Chef Marlene Vieira, pretende dar a conhecer ao mundo os melhores produtos e sabores portugueses.

Eis o que esperar do menu degustação no valor de 275 EUR (inclui uma taça de Champagne à chegada) composto por 10 momentos criados pelos dois chefs, na sexta-feira, dia 15 de Março, no restaurante CURA no Ritz Four Seasons Hotel Lisboa. A promessa é de uma noite memorável.

O CURA estará aberto no dia 15 de Março das 19h00 às 23h00 (último turno às 21h30).

Para reservas, por favor contacte: +351 213 811 401 ou envie um email para: restaurant.reservations.lisbon@fourseasons.com

Sobre a Chef Marlene Vieira

Chef de cozinha, alma do Norte, mulher de pulso firme na cozinha tradicional portuguesa e genial a recriar a nossa gastronomia. A ligação à cozinha começou cedo, iniciativa própria. Aos 12, pediu aos pais que a deixassem trabalhar num restaurante durante as férias de verão. Depois desta experiência, passou a dividir o tempo entre a escola e a cozinha, e aos 16 anos inscreveu-se na Escola de Hotelaria de Santa Maria da Feira.

Começou por trabalhar num hotel de charme em Vila do Conde. Depois de ano e meio, fez as malas e viajou até Nova Iorque, onde trabalhou num restaurante português, de nome Alfama, em Manhattan, durante dois anos, onde assume que redescobriu a cozinha portuguesa, quando a observa com afastamento e espírito crítico. Regressada a Portugal, trabalhou em hotéis de 5 estrelas e alguns restaurantes. Em 2009 participa pela primeira vez no concurso Chefe Cozinheiro do Ano, dominado quase exclusivamente por chefs do sexo masculino. Com 31 anos decide que quer seguir o seu caminho a solo e abre o Avenue, em plena artéria lisboeta. Aí, durante três anos, mostrou o seu trabalho com muito sucesso. O restaurante fechou no dia em que nasceu a filha, Isabel.

Em 2019, foi uma das convidadas do XX Fórum Gastronómico da Coruña, onde expôs uma pequena amostra da sua cozinha. Foi ainda uma das figuras convidadas para integrar a série da RTP, “História da Gastronomia Portuguesa”.

Num mundo extremamente competitivo e essencialmente masculino, Marlene Vieira está decidida a ser o exemplo e a inspiração para mais mulheres, sendo apologista da paridade de género nesta área. O Zunzum Gastrobar, que inaugurou em 2020, também no Terminal Internacional de Cruzeiros, em Lisboa, é já um perfeito exemplo da sua energia, determinação e criatividade. Dois anos depois, a chef portuguesa abre o Marlene, que mais do que um restaurante, é a identidade e essência da chef que lhe dá o nome, uma homenagem a um percurso de mais de 30 anos no mundo da gastronomia.