CURA no Ritz Four Seasons Hotel Lisboa entra para o Guia Repsol e recebe os Dois Sóis do guia

O conceituado Guia Repsol Portugal 2025 atribuiu Dois Sóis (Apostam na inovação, criatividade e serviço de excelência; Domínio da técnica e procura das melhores matérias-primas. Merecem os quilómetros percorridos) ao CURA, o restaurante de fine dining do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa, liderado pelo Chef Rodolfo Lavrador. 

Após um hiato desde a sua anterior presença em Portugal (1996-2007), o Guia Repsol regressa ao país, continuando a sua missão de celebrar o melhor da gastronomia portuguesa. Inspirado no seu par espanhol, o guia atribui um, dois ou três Sóis aos restaurantes que cumprem critérios rigorosos estabelecidos em colaboração com o reconhecido Centro Culinário Basco. A classificação Dois Sóis significa um restaurante onde a excelência é primordial - onde a técnica e os ingredientes de primeira qualidade se juntam num ambiente concebido para criar uma experiência gastronómica inesquecível. Um serviço impecável e o ambiente envolvente fazem com que valha cada quilómetro percorrido.

“É com enorme entusiasmo que vemos o Restaurante CURA entrar para o Guia Repsol, sendo logo distinguido com 2 Sóis e por entre os 70 restaurantes distinguidos com sóis, estar entre os melhores” refere Guilherme Costa, Director Geral do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa.

Cada restaurante do guia é rigorosamente avaliado por um painel de mais de 20 inspectores locais especializados, que visitam estabelecimentos em todo o país, incluindo os Açores e a Madeira. Estes inspectores, com diferentes formações profissionais - incluindo direito, design, jornalismo, educação, engenharia, música, economia, psicologia e medicina - assegurando deste modo uma perspectiva imparcial e abrangente. Embora não estejam directamente ligados à indústria hoteleira, todos os inspectores partilham um profundo apreço pela gastronomia e uma paixão pela descoberta e partilha de experiências gastronómicas notáveis.

O Chef Rodolfo Lavrador expressa a sua gratidão pelo reconhecimento, afirmando: “Esta distinção é um testemunho da paixão e do compromisso diários da nossa equipa com todos os que vêm ao CURA. O regresso do Guia Repsol a Portugal é uma prova do crescente protagonismo da gastronomia portuguesa, tanto a nível nacional como internacional. Como chef, sinto-me muito orgulhoso por ver o nosso trabalho reconhecido numa plataforma tão prestigiada. Estou muito entusiasmado - não só por mim, mas pela minha equipa, pelo hotel e, acima de tudo, pelo CURA, que evoluiu significativamente ao longo dos últimos quatro anos e continua a ultrapassar os limites à medida que nos aproximamos do nosso quinto aniversário.”

Olhando para o futuro, o Chef Lavrador continua empenhado na inovação e na excelência: “No CURA, continuaremos a elevar a nossa oferta gastronómica, garantindo que cada hóspede desfruta de uma experiência única e memorável. A nossa cozinha tem como base a honestidade, o sabor e a criatividade, com uma forte ênfase na sazonalidade e nos melhores ingredientes nacionais - obtidos de forma responsável e sustentável. Estamos entusiasmados com o futuro da gastronomia portuguesa e ansiosos por explorar novos horizontes.”

O CURA oferece dois menus de degustação: uma experiência de 10 momentos e uma opção de 5 momentos, ambas disponíveis em versões vegetarianas. Cada menu é uma viagem pelos ingredientes portugueses, meticulosamente trabalhados para mostrar todo o seu potencial através da abordagem inovadora e criativa do Chef Lavrador.

Este reconhecimento pelo Guia Repsol Portugal 2025 reafirma o lugar do CURA entre os melhores destinos gastronómicos do país, solidificando ainda mais a reputação de Portugal como uma força em ascensão no panorama culinário global.

O CURA está aberto todos os dias das 19h00 às 22h00. Para reservas por favor contactar: +351 21 381 14 01 ou enviar email para: cura.lis@fourseasons.com.