谢淑芬
苏州四季酒店西点行政总厨
在四季酒店的任期
- 2010年首次加入四季集团
- 2023年加入苏州四季酒店筹开至今
其他工作经历
- 天津四季酒店
- 马尔代夫库达胡拉四季酒店
- 迪拜阿拉伯塔酒店
- 水晶邮轮（和谐号和交响号）
- 巴黎布里斯托尔酒店
- 香港半岛酒店
- 美国密苏里州圣路易斯市凯悦酒店
出生地
- 香港, 中国
语言
- 粤语、普通话、英语
谢淑芬在香港长大，是一位经验丰富并具有环球视野的女主厨，热情可爱中带着一丝腼腆。
自小，她便沉浸在家中妈妈的烹饪书籍里，那是她快乐的源泉，也为她日后的烹饪之路埋下了种子。复杂的菜谱在她眼里都是挺容易被记住并实践起来充满乐趣的。
在瑞士的求学生涯，为她的厨艺梦想添上了浓墨重彩的一笔。课后给厨师长的帮忙，让她对西餐有了更深入的了解和热爱。毕业后回到香港，加入半岛酒店工作一年后，带着对甜品烹饪的热爱，前往法国蓝带学习，那是她西点生涯的开始。学成之后，她先后在国际邮轮、迪拜帆船酒店工作7年。这期间她与不同国籍的同事一起工作，团队40个人来自16个国家，同时不断接触世界各地的客人，都让她收获满满。
2010 年，谢淑芬加入马尔代夫四季酒店，四年后回到中国，参与天津四季酒店的筹备。在加入苏州四季酒店之前，她在天津四季酒店担任饼房总厨长达 7 年。
作为和法式甜品喜爱者，谢淑芬非常重视食品健康。多年的经验让她坚持“自己动手” ，推崇使用应季食材手工制作。人工手作虽耗时，但这正是匠人精神的体现。
平时，她喜欢思考，精心打磨创意和色彩搭配。她觉得甜品不仅要味道美，还要样子美，希望从视觉和味觉上给客人带来美好的体验。
